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閱讀書籍 - 醫學博士為什麼要素食 奧雲伯列博士等著

醫學博士為什麼要素食 奧雲伯列博士等著

序—弁言

[日期:2010-08-16] 來源:網友上傳  作者:奧雲伯列博士等著 如佛友覺得此書不錯,請按

  奧雲伯列博士等著

序—弁言

友人余文杰君,近以美國雜誌「人生與健康」所刊奧雲柏列博士著「為什麼我要素食」一文相示;讀後不勝歡喜讚歎,此有益世道之文也!不揣譾陋,移譯於此;讀者如不以文害義,幸甚!幸甚!

柏列博士美籍,醫學深湛,飲譽全國。素食五十年,深知素食不特促進健康,駐延壽命;且因肉食而引起一切惡毒難治之病,亦可由此避免。正因素食之故,對於吾人工作效率,顯然增進;而治業方面,退休年齡,亦因之不至過早矣。

柏列博士提倡素食之出發點,純以人類健康為前提。彼鑒於世人對於素食之營養價值,或有未詳,或者忽視,因此唯肉是求;而對於肉類危害之處,未予注意,此適與養生之理背道而馳;於是提出素食價值,以其實效示人。他憑其數十年來臨床經驗,暨探討病源所在,並以其五十年來素食研究所得,復綜合當今著名營養學專家之素食評論,著述此文。故其提倡素食之結論,真知灼見為前人所未道;該文對世界人類健康問題,實為一極大貢獻。

「人生與健康」雜誌,為美國全國健康公會發行,其唯一宗旨,為促進人類健康與幸福,自是一極具價值之刊物。今柏列博士之文,刊載該雜誌,可謂相得益彰。柏列博士仁人仁術,愛護人群,闡明真理,造福眾生,故有斯篇之作。今之反對素食者,果能幡然醒悟,實行素食,定享健康幸福,壽臻期頤!而博士一片苦口婆心,終為世用,是則譯者所馨香祝禱者也。

一九五九年七月十日韋伯興序於香港 

【書籍目錄】
第1頁:序—弁言 第2頁:醫學博士為什麼要素食
第3頁:台灣療養醫院營養部主任談吃素 第4頁:放生與吃素
第5頁:素食康壽之妙術
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