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營養素食譜 - 天池十景湯（五）

營養素食譜

待人要豐，自奉要約。責已要厚，責人要薄。

天池十景湯（五）

材料：

軟豆腐5大塊 芹菜1株
木茸2両 水5杯
茭白筍3條或冬筍1條 味精1小匙
嫩薑1小段 鹽1小匙
蕃茄半個 麻油1小匙

作法：

1, 軟豆腐切成小方塊，木茸切片，茭白筍切3公分長，1/3公分厚的片，嫩薑切絲，蕃茄切片，芹菜切3公分長。
2. 水倒入淨鍋中，燒開加味精、鹽、續加凍豆腐、木茸、茭白筍：嫩薑，小火滾3分鐘，加蕃茄、芹菜燒開，加麻油即可盛起。