十二、胡蘿蔔、蘋果鮮汁的治療妙用
☆ 鮮汁是『新鮮血液』
胡蘿蔔、蘋果鮮汁，具有強烈的治療萬病的妙用，含有維持健康所必須的維他命、礦物質和活的酵素。所以飲用鮮汁是以『新鮮血液』的型態進入體內，供給我們體內的『生命』使用。
☆ 鮮汁含『太陽能』
植物吸收太陽能、土壤裏的礦物質、水份和空氣中的空氣，進行光合作用後成長結果，為人類提供基本必須的營養和能量。飲用的鮮汁含有太陽能，是生命的原動力，是我們身體細胞營運的能源，我們飲用鮮汁，是將生命的『太陽能』吸收到體內。而罹患疾病的原因是患者缺乏『太陽能』。所以含有濃縮『太陽能』的鮮汁，擁有治療疾病的強大力量。
☆ 胡蘿蔔的效能
歐美的自然療法醫師，公認胡蘿蔔具有最高、最強療效的『萬病妙藥』。
歐洲人稱讚『胡蘿蔔使人更可愛』、『使女性更美麗』，也就是意謂『健康、可愛、創造美麗』。
胡蘿蔔是營養最均衡的蔬菜，含豐富的維他命和礦物質。所以有如下的功效：
(一) 胡蘿蔔所含的礦物質，就是強力的凈化劑，能夠凈化胃腸、肝臟內的陳年廢物、中毒物質。
(二) 胡蘿蔔含有豐富的維他命A，能夠幫助消除眼睛疲勞，恢復視力。飲用胡蘿蔔汁恢復視力，這在美國是非常著名的事。
(三) 胡蘿蔔所含的鈣質，對骨骼和牙齒的形成非常有效。
(四) 胡蘿蔔汁能夠使乳汁分泌順暢，對於妊娠後期的產婦是極其有益的飲料。
(五) 胡蘿蔔汁對原病菌有強大的扺抗作用，對於扁桃腺炎、副鼻腔炎、咽喉頭炎、支氣管炎、肺炎等感染症，能夠發揮優良的效能。
美國自然療法渥卡博士稱讚：『胡蘿蔔汁是治癒潰瘍和癌症的世紀奇藥』。一九八二年六月，美國科學研究學院，發表防癌的代表食物是胡蘿蔔。可見其功效卓著，胡蘿蔔堪稱為世界最佳妙藥。
註：胡蘿蔔汁煮沸成熟汁飲用吸收率達93%。
胡蘿蔔生汁飲用吸收率僅10%。
☆ 蘋果的效能
歐美關於蘋果有許多美麗的神話和傳說，盛讚蘋果的功效。希臘傳說『給人們永遠的生命和幸福的果實』，就是蘋果。蘋果在阿拉伯神話中被視為『萬病藥』。北歐神話中，眾神吃『永遠青春的蘋果』，保持不老長壽。英國的俗諺說：『一日一個蘋果，醫生遠離我』，『睡覺前吃一個蘋果，讓醫生成為乞丐』。稱讚蘋果具有優良的藥效，是萬病的妙藥。
美國醫師巴敦認為蘋果對於憂鬱病有益。俗諺說：『不想結婚的男人睡前吃蘋果』，暗示蘋果具有鎮定作用。
蘋果含有豐富的維他命A、B、C、醣、酵、酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸)，以及磷、鈉、鈣、硫、氯、鎂、鐵等礦物質。
蘋果酸能治療體內的發炎症狀，具有凈化體內的作用。因此蘋果對於發熱疾病具有解熱作用。對支氣管炎和感冒，能夠發揮去痰和抗發炎的作用。
蘋果中所含的鉀、酸能使腸的活動旺盛，使排便順暢，治療便秘。
所以蘋果對於肝臟病、腎臟病、風濕、痛風、動脈硬化、心臟病、便秘、肥胖等各種疾病具有治療的效能。
選擇蔬菜和水果中營養最優良最均衡的胡蘿蔔和蘋果榨鮮汁，是最佳的配搭。無論是年老、年幼，無論是健康人士或患各種疾病的人士，或是產前產後的女士，都適宜飲用的最佳鮮汁，是既能預防疾病又能治療疾病的色、香、味俱佳的可口鮮汁。如果能夠持之以恆，每天飲用，必定有神奇的效用。
☆ 鮮果汁作法：
胡蘿蔔二OO克。胡蘿蔔汁煮沸成熟汁飲用吸收率達93%。蘋果一個二OO克。蘋果必須連皮。用一般果汁機榨汁。
這兩種材料混合的果菜汁，其風味絕佳，是人人樂意飲用的鮮汁。如果嫌它太甜，可加些檸檬汁，就不會感到太甜，而且有清涼的感覺。
☆ 最佳飲用時間：
清晨起床後空腹飲鮮汁，能夠充份發揮效能，能夠迅速地由胃部輸送到腸，再由腸吸收，將養料直接送到血液中，使你的精神煥發，充滿活力，心情舒暢地去迎接新的一天。
注意：如果要吃早餐，最好在飲用鮮汁後半至一小時後才進食早餐。以免胃液被稀釋，影響消化力。
驗方一：「眼睛疲勞時」：胡蘿蔔.紫蘇葉汁
胡蘿蔔 — 一OO克 紫蘇葉 — 二十葉
蘋果 — 一五O克 檸檬 — 四分之一個
效能：含豐富的葉紅素，適宜學生和用眼睛工作者。
驗方二：「懷孕婦女專用」：胡蘿蔔.芹菜汁
芹菜 — 四十克 胡蘿蔔 — 一OO克
蘋果 — 一五O克 檸檬 — 四分之一個
效能：含維他命A、B1、B2都能有效增強精力，也有利尿作用，所以對妊娠的孕婦很有利。