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您想健康長壽嗎?

十一、水果 — 最優質、最自然的食物

[日期:2012-04-17] 來源:網友上傳  作者:中華道德學會編著 如佛友覺得此書不錯,請按

  十一、水果 — 最優質、最自然的食物

  從解剖學、生理學、人類生態學觀察分析,人類與猿類極為相似,應該同屬食蔬果的動物,而非肉食動物,也即是說人類應以天然的蔬菜、水果為主要的食物來源。

  水果在大自然中,透過陽光、水分、空氣、土壤,經過復雜的生化作用而成果實,在陽光的照射下,水果所含的澱粉,逐漸轉化為果糖,所含的蛋白質轉化為胺基酸,脂肪轉化為脂肪酸。水果成熟時期,外觀色澤美艷悅目香味撲鼻,品嚐脆甜美味可口,營養豐富,進入胃部容易消化,容易吸收,直接提供人們熱量和能量。

  通常人們習慣在飯後吃水果,以為可以幫助消化。事實上是適得其反,因為水果將會停留在胃部一段時間,需要等待胃中的飯菜消化完畢之後,才會輪到水果消化。在這一段停留的時間內,水果所含的糖分就會在胃裏產生『發酵』作用,因而感覺到飽脹,嘔逆、泛酸、噯氣等不舒適的感受。所以飯後吃水果是錯誤的吃法。

  飯前不宜飲果汁,因為果汁會使胃部的消化液稀釋,沖淡消化液,影響消化能力。所以用餐前三十分鐘勿飲果汁。

  經過研究和反復試驗的結果發現,早晨起床梳洗、晨運之後,喝果汁或吃水果,當果汁、水果進入胃中,快速地分解及消化,(不需要從體內提供額外消耗的能量去消化分解。)然後快速地由胃部排送入小腸,由小腸吸收其養分,再傳送入血液循環中,直接快速地為身體提供熱量和能量。這個消化過程,已替人類節省許多能量的消耗,可以說是『凈得』的熱量和能量。

  相反地,我們若是以牛排、魚肉漢堡包、三明治等作為早餐,需要長達四至六小時才能得到消化,肝、胰、膽、腸都得努力耗費能量去參與消化的工作,如此付出內在體能之後,才能夠獲得食物之能量,很自然地,人會感到相當疲憊,影響一天的工作能力。

  所以,以水果當做早餐,水果提供人體一種最自然、最高效率的營養,減輕消化系統的負荷,水果全餐促使身體更為有效善用能量,在早餐後,精神飽滿,即刻可以發揮創造更多腦力上、心靈上、或體力上的工作。一日之計在於晨,所以水果全餐是最理想的早餐,乃創造活力的源泉。

  每一次調製果汁以三種水果混合為最佳,不要超過三種。例如:蘋果、梨子、番石榴、鳳梨(菠蘿)小黃瓜、西芹、青椒等任選配。

  假如初期不能習慣全水果為主餐者,可以加鮮乳酪,更加美味可口。

  註:水果吃多後,身體會太寒涼?

  通常水果均儲存冰箱中,故取出後,不宜馬上食用,應去冰箱寒氣後,再行食用。(冬天可加熱開水溫飲)

  注意攝食時間要正確,選用產地且季節性的新鮮水果,應可避免此顧慮。

【書籍目錄】
第1頁:素食的利益 第2頁:一、抗癌的食物—蔬菜、水果
第3頁:二、防治疾病的纖維質 第4頁:三、長壽國和長壽的秘訣
第5頁:四、近代人增加肉食與疾病 第6頁:五、素食與美容
第7頁:六、素食消除體臭、口臭 第8頁:七、您希望有一個聰明的寶寶嗎?
第9頁:八、素食減肥少疾病 第10頁:九、食物分優、中、劣三類
第11頁:十、人奶、牛奶與嬰兒智能 第12頁:十一、水果 — 最優質、最自然的食物
第13頁:十二、胡蘿蔔、蘋果鮮汁的治療妙用 第14頁:十三、防止大腦功能衰退
第15頁:十四、老年人的飲食健康 第16頁:十五、靜坐與健康
第17頁:快樂得長壽 第18頁:營養素食譜 - 皆大歡喜(一)
第19頁:營養素食譜 - 羅漢朝佛(二) 第20頁:營養素食譜 - 素燴香菇(三)
第21頁:營養素食譜 - 靜影沈壁(四) 第22頁:營養素食譜 - 天池十景湯(五)
第23頁:營養素食譜 - 百果雙菇(六) 第24頁:營養素食譜 - 豆腐包蓉(七)
第25頁:營養素食譜 - 祥瑞清香(八) 第26頁:營養素食譜 - 碧水蓮花(九)
第27頁:營養素食譜 - 菘茸玉羹(十) 第28頁:營養素食譜 - 雙喜脆竹(十一)
第29頁:營養素食譜 - 脆竹飄春(十二) 第30頁:營養素食譜 - 白雲玉粒(十三)
第31頁:營養素食譜 - 海光耀合(十四) 第32頁:營養素食譜 - 五柳木茸羹(十五)
第33頁:營養素食譜 - 三菇丸湯(十六) 第34頁:營養素食譜 - 阿摩羅果(十七)
第35頁:營養素食譜 - 翠綠圓蒲(十八) 第36頁:營養素食譜 - 白玉飄香(十九)
第37頁:營養素食譜 - 三絲髮菜(二十) 第38頁:營養素食譜 - 香燜冬瓜(廿一)
第39頁:營養素食譜 - 鳳凰歸巢(廿二) 第40頁:營養素食譜 - 素味漢堡(廿三)
第41頁:營養素食譜 - 蘆筍絲干(廿四) 第42頁:營養素食譜 - 佛珠善果(廿五)
第43頁:營養素食譜 - 七珍湯(廿六) 第44頁:營養素食譜 - 八寶蓮台(廿七)
第45頁:營養素食譜 - 東方琉璃界(廿八)
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