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營養素食譜 - 祥瑞清香（八）

營養素食譜

要知親恩，看作兒郎。要求子順，先孝爺娘。

祥瑞清香（八）

材料：

油麵筋10両 黨參6錢 水5杯
冬菇（小朵）12朵 當歸1錢 麻油1小匙
蓮子半碗 味精1小匙
鹽半小匙

作法：

1. 蓮子洗淨用熱水泡1小時
2. 1個油麵筋切成3–4塊，冬菇洗淨，與黨參、當歸、味精及鹽都置入燉碗內。水燒開沖入燉碗中燉40分鐘，加蓮子，再燉15分鐘加麻油即可。