肉食之害　楊梓茗居士譯

肉食的危險？

肉食的危險？

愛斯基摩人，主要以食用肉類、脂肪為生，「平均年齡卻只有二十七點五歲」。吉爾斯人，東俄的一個部落人種，以肉類為主食，成熟得早，也死得早，很少有人活過四十歲。相形之下，人類學家經過觀察記錄下來，諸如巴基斯坦的杭瑞，墨西哥的歐托米以及美國西南部的土著都是非肉食民族，但是他們卻享有健康、活力及長壽。這些部族都享有健康活潑的身體，壽命超過一百十一歲。而世界健康統計資料不斷地顯示，「肉類消耗過多」的國家，罹患疾病的比率也相對提高（如心臟病、癌症），而不同國家的素食者，罹病的比率就低得很多了。也就是說肉食容易生病並且壽命較短。而素食恰巧相反，不但生病少並且長壽。