主站: 七葉佛教中心  支持書舍的建設: 請點這裡  書本報錯: 留言板
你好,各位佛友 登錄 註冊 搜索
背景:
閱讀書籍 - 肉食之害 楊梓茗居士譯

肉食之害 楊梓茗居士譯

饑餓

[日期:2010-12-15] 來源:網友上傳  作者:楊梓茗居士譯 如佛友覺得此書不錯,請按

饑餓

關於世界饑餓,有一個廣為大家所接受的神話,那就是,這個世界並沒有能力來養活全部人口。「因為沒有足夠的食物,所以饑餓的人群將迅速的加倍;如果我們想化解這種災難,我們必須積極設法控制人口成長。」

然而,有越來越多的科學家、經濟學家以及農業專家表達他們強烈的反對:「這是錯誤的神話」,他們說:「事實上,我們的環境裡有足夠的食物」。如果有所短缺,「那是由於資源的浪費以及不當的分配」。根據巴克明斯特‧福樂先生的說法,以美國的中產階級的生活水平為準,目前我們地球上的每個人都能有充份的資源可以吃飯、穿衣、住屋以及接受教育。根據糧食發展政策學會最近的研究顯示,目前世界上還沒有一個國家依靠著自己的資源不能養活自己的人口。他們說,土地與饑餓之間並無相互關聯;印度每每被人當成是一個典型的人口過多的例子。然而中共在每一畝已開發的土地上,人口是印度的兩倍,卻沒有鬧饑荒。孟加拉每一畝開發土地上的人口是臺灣的一半,然而臺灣從沒有饑荒而孟加拉卻佔了世界第一位。事實上,「今日世界人口最密集的國家並非印度與孟加拉,而是荷蘭與日本。」明顯地,人口密度並非導致饑餓的原因。當然,世界上所能養活的人口仍應有個極限,而這個極限目前被設定為四百億(目前有六十億)。目前世界上已有一半人口常年處於饑餓之中,其中一半將近餓死。如果說有足夠的食物,它們在哪裡?

我看看到底是誰在控制食物,他們如何控制?食品工業是目前世界上最大的工業—每年的營業額高達一千五百億美元(高過汽車、鋼鐵或石油工業)。它是一種由少數人把持的,巨大的國際性集團,它們甚至在政治上都具有相當的影響力。這也就是說,只有少數人卻控制著數十億人所吃的食物。怎麼會這樣呢?

※這種組織龐大的公司控制市場的方法之一,就是漸漸地壟斷食品業各方面的體系。譬如,一個大公司它可以生產農機、飼料、肥料、燃料,以及食品添加物等。它可以買下超級市場的連鎖商店,控制批發市場,做食品加工等。一個小農夫就無法與他們競爭,因為他們可以有意地壓低價格,迫使小農們放棄,然後再提高價值,以彌補前面的損失。因此我們可以發現,二次大戰以後,「美國的農田減少了一半。每星期約有一千名獨立耕作的農夫放棄他們的農田」。然而,最近根據美國農業部的研究顯示,獨立耕作的農夫比起大規模生產的企業,價格更低廉,收成更好。

※經濟勢力:譬如,在美國百分之一的公司之中,自己擁有百分之五十以上資產的,不超過十分之一。也就是說,百分之九十的穀類市場,只操縱在六家大公司的手上。

※決策的力量:農業公司決定出產些什麼作物,多少產量,品質如何,並且以何種價格出售。他們有力量抑制產量,或者將糧食儲藏起來,造成缺貨(藉以抬高價格)。

※政府部門中掌管這方面業務的,往往也是聽命於農業公司。甚至政府中的首腦人物,也是受到他們的決策影響。

※國際性的大公司,在獲致最大利潤與財富方面,極為成功。他們的主要政策就是不要有太大的供貨量,如此就可儘量抬高價格。而在缺貨的情況下,價格上漲得最快。

※大公司買進越來越多的土地。「有八十三個國家所做的調查顯示,約有百分之三的地主,控制大約百分之八十的土地」。

雖然這意味著少數人獲取了極大的利益,但是這對大多數人卻造成損害。事實上並沒有「耕地缺乏」或「糧食短缺」這回事。如果我們以利用土地來滿足人類需求為目標,這目標應該很容易就達成了。

然而,為了少數人的絕大利益,我們卻聽信了一個可悲的故事:「在這個地球上必須有一半以上的人挨餓」。說真的,剝奪他人而使自己致富是不道德的,是一種精神上的病態—這種病態會導致世界上各種不平等的事情發生:

(一)在中美洲,百分之七十的兒童在挨餓,但有百分之五十的土地卻是用來種「經濟作物」(譬如百合等,很容易出售,賺取大量的錢,但對人類的生存並無多大助益)。並且那些大公司使用最好的土地來種他們的「經濟作物」(咖啡、煙草等提神品),而當地居民只有被迫利用坡地或侵蝕地耕作。在那裡想要種植食物是很難的。

(二)在海地,大多數的農夫掙扎著在五十五度或更斜的斜坡上種植作物,以求糊口。這些土地現在卻屬於一群特殊人物所擁有;他們從美國帶來牲畜在這裡吃草,然後把牠們出口運送到漢堡餐館。

(三)在墨西哥,本來是種墨西哥人吃的玉米的土地,現在卻用來種一些特別的蔬菜供美國人吃;利潤是原來的二十倍。成千上萬的農民現在無田可種。由於他們無法與大地主競爭,他們只好放棄土地,至少可以從那裏得到些錢;下一步就是為大公司工作;最後他們發現自己變成了遊蕩的工人,四出尋找工作以求一家溫飽。這種情況最後導致一再的革命事件。

(四)在一九七五年,哥倫比亞最好的土壤是用來種植一千八百萬元的鮮花。康乃馨的利潤比原來種植的小麥要高出八十倍。

沒有足夠的食物可以供應嗎?應該不是的,「好的土地,最好的資源,都被拿來種植那些奢侈的作物來賺錢」。在全世界,我們都可以發現這一類的趨向。農業過去是百萬農民賴以支撐生活的,現在卻被用來為少數付得起錢的人種植那些利潤高卻並不重要的作物。與那廣為流傳的神話正好相反,威脅到糧食供應安全的,並不是那些饑餓的大眾,而是那些控制食物資源的大公司的可怕勢力。

肉類生產則正好是這種制度的一個縮影。「窮人的米穀被搶奪去餵富人的牛」。聯合國蛋白質指導會的委員說。由於肉類需求增加,富裕的國家買越來越多的穀類用來餵豬牛牲口。穀類食品,如果拿來供人類食用,也是賣給出價最高的標購者,但是卻有無教的人因此挨餓。「富人搶奪窮人的食物,而窮人卻毫無招架餘地。」

在「對消費者的最後告示」一文中,糧食教育推行部的約翰‧鮑威爾寫著:「今年夏天的糧價可能會上漲;雖然自一九七三年開始穀價下跌約百分之五十,但是你的食品帳單上並未如此顯示。注意,探究上漲的原因時,不要只看到阿拉伯國家的石油價格,或是第三世界的人口。應該看看那些國際性的大公司,在他們政府官員朋友的協助之下,如何操縱食品工業。要記住,他們志在賺錢,而不是把人餵飽。如果我們想要駁斥那個神話,我們並非是孤立無援的。」

真的,我們並非孤立無援。即使人類目前所面臨的困境幾乎是不可超越的,但是有許多人感到,我們即將步入一個新紀元。在各處的人都可體認到一個簡單的事實,那就是,人類社會是合一的而不是分離的。某人的苦難,也就意味著所有人類的苦難。

曾討論到如何建立一個「普遍主義」的社會,沙克解釋:「一個和諧的社會必須藉著那些建立一個人類社會,有朝氣的心靈來組成......那些站在這項道德運動最前線的人,成為正直廉潔道德的領導者。這些領導者。他們的目標不在名利權勢,而在於整個人類社會的利益。」

「正如黎明破曉,不可避免的是隨著漫漫長夜之後來到,我知道在今日人道主義日趨式微之後,隨之而來的,將是人類光輝燦爛的一頁。那些熱愛人類,關切人類福祉的人,將會積極而熱切地參與這項活動,而一洗過去那怠惰昏沉的面貌。人類最美好的時刻將要來到。

「人類的良善面,是關係到每個人—你我都在內。我們可以不享受我們的權利,但卻不可忘了自己的責任。忘掉自己的責任,那意味著生而為人的一項恥辱。」

【書籍目錄】
第1頁:我們的祖先一直都是吃肉的,難道不是嗎? 第2頁:人類吃肉合乎自然嗎?
第3頁:肉食性動物 第4頁:草食性動物
第5頁:果食性動物 第6頁:人類
第7頁:素食主義者的歷史 第8頁:肉食的危險?
第9頁:為什麼肉食者較易罹病並且死亡較早 第10頁:素食者遠比肉食者健康
第11頁:素食者比肉食者更有耐力且強壯 第12頁:不吃肉營養夠嗎?
第13頁:肉食與世界饑荒的關聯 第14頁:素食主義與糧食短缺有何關聯?
第15頁:饑餓 第16頁:不要傷害物命
第17頁:戒殺文 第18頁:蓮池大師戒殺文
第19頁:歡喜行善 治癌有方 第20頁:後記
第21頁:從爆發「口蹄疫」撲殺豬隻事件
推薦 打印 | 錄入:jason | 閱讀:
相關書籍      
本書評論   查看全部評論 (0)
表情: 表情 姓名: 字數
點評:
       
評論聲明
  • 評論要尊重該書籍的作者
  • 請遵守佛陀的教誨 - 五戒十善,不要謾罵
  • 本站管理人員有權保留或刪除其管轄留言中的任意內容
  • 本站有權在網站內轉載或引用您的評論
  • 參與本評論即表明您已經閱讀並接受上述條款