◎一碗熱湯麵
長樂先生：前不久，我們《文化大觀園》攝製組到大師您住持的江蘇宜興大覺寺採訪，由於飛機晚點，到達時已是晚上十點多鐘。天下著雨，春寒料峭，眾人在黑暗中邊走邊打冷戰，心想如果到了地方能有一杯熱茶就好了。突然，他們看到遠處燈光明亮，原來大覺寺已在眼前，大師帶著弟子們還端坐大堂裡專心等候。施禮之後，大師吩咐說：趕緊給鳳凰攝製組端上熱湯麵！
幾分鐘之內，一碗碗冒著熱氣的湯麵遞到了大家手上。在那麼一個寒冷的夜晚，吃到一碗香味撲鼻的湯麵，從身體到心頭都覺得溫暖！後來他們才知道，星雲大師發心以後，任何來到他的道場和寺院的人，都可以吃上一碗熱乎乎的湯麵。
星雲大師：這和我早年的一個經歷有關。四五十年前，我替一位長老主編一本佛教的雜誌，有一次加班到晚上9點才完成，雖然長老說次日才要，但我既然完成，就連夜從萬華坐火車到北投去送雜誌。下車後，天空下起毛毛細雨，我怕雜誌被雨淋潮，就把衣服脫下來包著，扛著雜誌上山。那山有四百多個台階，爬上去已是大汗淋漓，外有雨水內有汗水，見到長老已經是夜裡十一點多鐘了。他看到雜誌很歡喜，說我很負責任，請我住下。
次日早晨，我出門才發現大概是為了我的安全，門從外面反鎖，到9點多，我還不能出來。倒是那位長老想起來，慌忙來給我開門。之後，我就跟長老告辭，他說：“不要走，今天中午，我請台北來的客人吃飯，你幫我的忙吧。”我就這樣留下來幫忙，一直招呼客人到下午一點多，才開席。
本來是兩桌飯，才來了七八個人，我想，老法師坐在一個桌上陪客，我也坐一桌。我做過住持，也做過校長，還是雜誌的主編，我也可以陪陪客人。但是我是晚輩,長老就說：你這孩子怎麼不去廚房吃飯呢？我就到廚房去，廚房裡因為宴席有很多人在裡面，我不認識一個人，不好意思進去，就從廚房外面彎過來，下山了。
四百多個台階，我早飯沒有吃，前一天的中飯、晚飯也都沒有吃，等於是超過二十四小時沒吃飯。那四百多個台階好像不是台階，我彷佛是踩在棉花上，騰雲駕霧般，飄飄地到了山下。
感謝佛教的教義，我一點都沒有懷恨的心，反而激發我一個願力：將來有一天我如果有寺廟的話，一定要給人吃飯。後來我在台北建了普門寺，普門大開，要吃飯的人統統請進。
別人以為我只會弘法，其實我還有一個心願就是給人吃飯。
長樂先生：慈悲心是大師的人格感染力之一，也是大師今天能夠創立宏大事業的基礎。學者們在研究管理學的時候，都講到東方的管理學和西方的管理學有很大的不同，東方式管理強調人性化，強調情感；西方的管理強調規章、制度、法律。我個人比較崇尚有人情味的管理方式，我覺得大師給我們很多的啟示，比如人心換人心，無我利他等。東方的管理方式，可能有些弊端，有些不是很自覺的人，可能會鑽空子，但是我自己認為不礙大局，時間長了，他們會感受到情感的力量，這種情感所產生出來的那種自發的、自覺的約束力，可能比硬性的規章制度更好。
星雲大師：人人心中有佛性。三十多年前，佛光山沙彌學園剛剛成立時，有些家長將家中智能較低、無法管教的孩子送來，我本著佛法不捨一人的信念，全部收容下來。這些孩子雖然反應差，不唸書，但是頑皮好動的本性，比起一般兒童來，卻有過之而無不及。一些老師向我反映，這些孩子只會搗蛋、壞事，而不知感恩，不如將他們遣回。我說：“讓我來教他們吧。”
我經常拿一些文章給他們抄，並且不時以愛語鼓勵。幾年過去了，他們從抄寫中了解讀書寫作的脈絡方法，漸漸變得聰明起來，後來自己投稿登在《覺世》旬刊上，高興地捧著佳作給我看。
不久，我在東山建了一座籃球場，每天和他們玩，久而久之，他們從打籃球的遊戲中，學到了遵守規則、懺悔認錯、禮讓對手、人我合作的理念。有的孩子甚至無師自通，竟然成為山上最會修理水電的技工，連外面請來的工人看了，都自嘆不如。
有一回，其中一個沙彌騎著摩托車出外找水電材料時，不慎被來車撞上，立刻倒地，昏迷不醒，抱到醫院急救，睜開眼睛的第一句話是：“請你告訴師公，我已經好了。”誰說他們只會搗蛋、壞事，不知感恩呢？
長樂先生：說到這個問題，我想到一句話：“善乃至寶，一生用之不盡；德為良田，百代耕之有餘；富貴貧賤，知足即為乘意；山水花竹，得閒便是主人。”這是有意境的。善乃至寶，大善為德。 2009年8月8日，台灣遭遇五十年來最大的水災。 8月17日晚上，鳳凰衛視聯同多家單位共同主辦了《88水災關愛行動》籌款晚會，所有捐款在晚會後都實時封箱由香港紅十字會轉交台灣。據我所知，大陸在這次救災中做了很多努力，不管是人力物力都貢獻了很多。
星雲大師：是的，大陸這次捐了好多億，還到台灣來救災，各階層、包括我在大陸的朋友——一些寺廟都有捐獻。風災那天，我人正在上海，颱風一停，我馬上就回台救災。當時中華宗教文化交流協會與中國佛教協會，緊急捐助五百萬元人民幣，託我轉交災區。到了台北，我就把這五百萬元人民幣和我們捐的一千萬元新台幣，通過佛光會秘書長覺培法師，一起送到台灣“內政部”。這是“內政部”收到的第一筆捐款。
上一次，四川發生大地震，面對災情，兩岸人民救災不分彼此。這一次，台灣發生風災，大陸的表現也難能可貴，官方、團體、寺廟、朋友紛紛賑災，湧現出一些很感人的事蹟。我覺得，災難是不幸的，但也拉近了兩岸人民的感情和交情，展現出對中華民族的信心、對未來的信心。世界本來無常，天災人禍難免會有，最重要的是，災情發生後，我們對民族的信心、對未來的信心，不能隨著無常而去。只要我們的信心不倒，苦難就打不倒我們，家園就得以重建，這叫做苦難生信心。
長樂先生：佛光山在此次台灣水災救災過程中貢獻也很多，你們發動了數万名義工，每天有上千人在災區工作。大師親自帶領弟子一個多月不眠不休，除了在現場救災外，還在佛光山的學校收容了2000多位災民，一直安頓了他們一個多月時間，直到災情平穩。
鳳凰的主持人陳文茜小姐在台灣特大水災發生後去了佛光山，她看到有上千個難民住在那裡，一些排水孔的出口之處有蒼蠅和尿臊味，原本清淨美麗的佛園亂哄哄的，但佛光山的法師們總是一聲不吭，微笑著拎起水桶，把地板刷洗一番便是。因為不忍心見災民因口腹之欲受苦，佛光山還破天荒花錢請災民吃肉，並破例開闢了吸煙區和檳榔區，不時可以見到一群紅唇族在這裡吞雲吐霧。
不改變災民信仰，不改變災民生活習慣，您就是用這樣的大度與開明影響弟子的。
一位80多歲、只會說布農族語的老婆婆說，這是上帝的安排。
您回應說，再沒有比這句話更好的回報了。
只此一句，便見胸懷。
星雲大師：我們出家人不是救災方面的專家，作為宗教團體只是從旁協助，盡一點心，不敢居功。我們提倡小小的布施，給予就是捨得，肯舍就有所得。我們收容的災民也讓我們很感動，他們臨走的時候還唱歌向我們表示感謝。我覺得，社會有了人情、仁義，就變得可愛了。