答：香煙中的有毒氧化劑不僅損傷肺，使皮膚衰老，而且破壞咽喉的內「皮」，使皮膚失去彈性，使人的咽喉實際上變成了火
雞脖，呼吸時顫動，發出鼾聲。另一個原因是咽喉上粘有黏膜，發出了聲音。事實上，吸煙的人對香煙過敏，人體分泌一層黏膜，盡量避免香煙的危害。吸煙者在睡
覺的時候，黏膜顫動，發出更大的鼾聲。
顯然，吸煙的打鼾者解決問題的方法是放棄吸煙。同時，服用含維生素A、維生素C、維生素E和－胡蘿蔔素的強力抗氧化劑，再加上鋅、硒、谷胱甘肽和半胱氨酸。也可以試試兩種治打鼾的噴霧劑：思諾威和納佛思諾。
問：啤酒和葡萄酒哪個好？
答：有些營養問題並沒有清晰的答案，這個問題就是其中之一。雖然酒精是人體的毒藥，但少量的紅酒證明能減少心血管疾病，可能是因為葡萄中所發現的原花色素，而不是酒精。然而，女性每天喝酒會增加乳腺癌的發病率。
衡量健康的最佳標準之一是人體中的高半胱氨酸水平。高半胱氨酸數值越高，疾病的風險越大。適量的啤酒和葡萄酒都能稍微降低高半胱氨酸的含量。這兩種酒都是發酵飲料，因此人們認為是酵母中的B族維生素和葡萄產生了一定程度的有益作用。
總的來說，我建議適量喝一些有機紅葡萄酒，每週最多4杯，尤其是女性。葉酸攝入量低的女性更容易受到酒精的不良影響，如乳腺癌。因此，如果你經常喝酒，一定要多吃綠色蔬菜或補充多種維生素制劑，最好兩者同時使用。
問：是不是有的酒精飲料比其他酒精飲料好？
答：是的，因為大部分酒精飲料所含的不僅僅只是酒精。啤酒的酒精含量少，而葡萄酒含有酵母，有些人對酵母過敏（但香檳酒沒有酵母）。大部分葡萄酒含有亞
硫酸鹽、其他防腐劑和添加劑，有些人會因為這些而頭痛。紅葡萄酒含有被稱為原花色素的強效抗氧化劑，因此比白葡萄酒好。現在有各種口味的、有機、不含化學
物質的葡萄酒、香檳酒和啤酒可供選擇。
在烈酒中，伏特加酒是最純的。烈性啤酒，如吉尼斯（Guinness，商標名，英國產的一
種強性黑啤酒）因為有酵母，所以含有B族維生素，但我不建議從啤酒中攝取維生素，因為酒精破壞人體的營養素。所有的酒精飲料都會使身體脫水，所以在喝酒前
和喝酒後都要喝足夠的水。而最重要的是不要喝太多酒。不論酒有多麼純，每天喝一次以上都會增加癌症、糖尿病和心臟病的風險。
問：我喝葡萄酒或啤酒時，身上起皮疹，但喝烈酒和波普甜酒（alcopop）時不會有這種反應，這是過敏嗎？
答：有可能是酵母過敏。葡萄酒和啤酒都含有酵母，而烈酒，大部分波普甜酒和香檳酒不含酵母。可能你會發現自己對其他含酵母的食品也會有反應，如麵包、蘑
菇或酸酵母，以及發酵食品，如醬油、泡菜或味噌。我發現許多患者的常見的症狀是（雖然不是每個人都有）鼻樑、臉頰和眉毛周圍皮膚塊斑狀發乾。
去看看臨床營養師，讓營養師給做一個IgG食物過敏檢測，以確定是否對酵母過敏。再讓他們檢查是否消化系統內的白色念珠菌生長過度，這可能是導致酵母過敏的原因。其症狀包括嗜糖、舌頭上長白苔、消化不良、四肢無力，有時關節僵硬和疼痛。
問：請問有沒有什麼辦法防止宿醉問題？
答：谷氨酰胺。出去聚會之前，一定要服用谷胱甘肽或N－乙酰半胱氨酸，它們能幫助肝臟排出酒精。建議出門之前服用2克N－乙酰半胱氨酸，或2片優質、全
面的抗氧化營養補充劑，外加2克維生素C；第二天早上再服相同的量。另外，喝酒以後，在睡前服用5克（滿滿一茶匙）谷氨酰胺粉末，如果忘記，第二天早上服
用也可以。根據個人營養狀況不同，對不同的人產生效果的物品會有所不同。最重要的是，一定要喝與酒同等量的水。如果聚會的時候忘記喝，回到家後也要喝幾杯
水。我想你一定會找到適合你的神奇配方。
問：你如何治療宿醉症？
答：酒精過量的症狀是半脫水和半中毒。
一旦超過肝臟的排毒能力，人體從酒精中產生的毒素會引起頭痛。如果醒來的時候有嚴重的宿醉症，一定要在身邊帶1升或2升水，整天都喝。服用5克（滿滿一茶
匙）谷氨酰胺粉末和1克維生素C，每2小時1次；並且服用高含量多種維生素制劑和抗氧化復合劑。喝貓爪草茶，同時喝一些水果或蔬菜汁。可以試試胡蘿蔔和蘋
果的混合果蔬汁，一定能加速肝臟排毒。