不老書：超級暢銷書《大便書》作者最新力作　作者：籐田紘一郎

  　第2章「腸內革命」，體內青春永駐
　　
　　腸道是人類的「第二大腦」
　　
　　大多數現代人都苦惱於精神緊張。隨著社會結構的複雜化，在職場環境中，以及與周圍人的人際關係等方面，開始出現各種各樣的問題。
　　
　　眾所周知，精神緊張會引發以心肌梗塞為首的生活習慣病等疾病，而且它也成了留住青春的巨大障礙。
　　
　　精神緊張這種現象，是加拿大的塞萊氏（H.Selye）所提出的一種概念。塞萊氏認為，對於生物體來說，有害的刺激會讓生物體產生扭曲。塞萊氏將刺激命名為應激源，將相應的反應命名為扭曲、精神緊張。
　　
　 　塞萊氏認為影響人體的應激源大致分為物理性的、生理性的，以及社會、心理性的。塞萊氏稱，物理性應激源是溫度、濕度、噪音等。生理性應激源有失眠、疲 勞、感染、營養不良、毒藥、傷痛等。而社會、心理性應激源則有配偶的去世、離婚、經濟狀況不良等，當然，改行、轉學也屬於此類應激源。
　　
　　另外，塞萊氏將人體面臨應激源時表現出來的相應反應命名為「全身反應症候群」。據塞萊氏說，這種症候群最終會導致人患上胃、十二指腸潰瘍，胸腺、淋巴結萎縮，副腎皮質肥大等疾病。
　　
　　據說，精神緊張會對所有臟器產生影響，特別是對腸道產生最強烈的影響。所謂「腦腸相連」，大腦與腸道是相互聯繫的，大腦的信息會通過骨髓、自律神經，傳導到位於腸管黏膜中的所有神經細胞中（圖2-1）。
　　
　　實際上，充滿著密密麻麻的神經細胞的臟器並非處於腸道之外。其實腸道與大腦一樣，是一種「能夠思考的臟器」，它被稱為「第二大腦」。反之，一旦不使用腸道，大腦就不會受到刺激。靠輸液獲得靜脈營養的老年人容易糊塗就是由於這個原因。
　　
　　在精神緊張的社會中，腸道所起的作用越來越重要起來。
　　
　　過大的精神壓力會讓細胞老化。要想很好地處理、迴避過大的精神壓力，相比大腦，腸道的作用更加重要。正如我之後要說的，腸道被譽為是提高免疫力的最重要的器官。所以我想，從我們的70%的免疫力都是由腸管決定的這一點來說，這一結論也是可以理解的。
　　
　　一句話，腸道是一個「超級重要」的器官。
　　
　　精神緊張，便便異常
　　
　　經檢查身體沒有異常，但人們經常會反覆腹瀉或便秘，而且這種人正在增加。21世紀，患有「過敏性腸道症候群」、「機能性便秘」的頗具代表性的患者急劇增加，甚至成了一個世界性的問題。
　　
　　腸管的運動是受自律神經的平衡控制的。在自律神經中，副交感神經會成為加速器，發出引發腹瀉的信號。另一個交感神經起到剎車的作用，發出引發便秘的信號。一旦精神緊張加劇，此剎車和加速器就會失去平衡，而這就成了大便異常的重要原因。
　　
　　不管是急性腹瀉還是慢性便秘，只要出現大便異常，腸內細菌的數量就減少了，這一點我們很清楚。特別是腸內有益細菌，在總數上會有意識地減少（圖2-2）。
　　
　　據說，大腸內的腸內細菌數量和種類越多，人的免疫反應就越會上升。而控制此免疫反應的是小腸。
　　
　　小腸被稱為免疫控制塔。在正常狀態下，小腸內幾乎沒有細菌，所以小腸是一個非常良好的控制免疫的環境。而精神緊張卻能讓小腸出現混亂。
　　
　　患上局限性腸炎和潰瘍性大腸炎的病例越來越多，局限性腸炎會導致小腸、大腸出現炎症、潰瘍，潰瘍性大腸炎會導致大腸出現潰瘍。
　　
　　對於這些疾病來說，飲食是一大誘因，特別是動物性蛋白質、動物性脂肪、omega-6脂肪對身體非常不利。此外，精神緊張對疾病的發作也起著很大的作用。而且，疾病的發作與免疫也很有關係。