第三篇秋季養生法
秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧洩，奉藏者少。
——《黃帝內經‧素問‧四氣調神大論》
十三、立秋養脾胃
(公歷8月7～8日)
涼風至白露生寒蟬鳴
【宜】祛濕養脾胃、食補
【忌】陰暑、秋老虎
立秋又稱交秋，意思是暑去涼來，秋天開始。預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。《月令七十二候集解》：“七月節，立字解見春（立春）。秋，揪也，物於此而揪斂也。”
古代將立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”是說立秋過後，刮風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風；接著，大地上早晨會有霧氣產生；並且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
古代立秋之日，皇帝會率領文武百官到西郊祭祀迎秋，並操練士兵，以保家衛國。此時，不論朝廷還是民間，都會在立秋收成之後，挑選一個黃道吉日，一方面祭拜上蒼與祖先，另一方面則嘗試新收成的米谷，以慶祝五谷豐收。
立秋後雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
在養生上，立秋作為秋天的開端，此時自然界的陽氣變化也從“長”的狀態轉向“收”的狀態。立秋飲食調養宜補養脾胃，這樣做既是對夏季損耗的彌補，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。
秋來“伏”不去，祛濕養脾胃
一般說來農歷七月初就立秋了，立秋之後便屬秋季。但七月的天地變化有其獨特性，繼大暑之後，雖然立秋而暑氣余威仍烈。正如杜甫《新秋》詩雲：
“火雲猶未教奇峰。”農諺說，立秋後還有二十四個秋老虎，說明農歷七月的天氣仍熱。而且這段時間雨水特多，常常暴雨成災，甚至在八月上旬還有洪水為患，
唐代李商隱就有“巴山夜語漲秋池”的詩句。孟浩然《望洞庭湖贈張丞相》一詩也寫道：“八月湖水平，涵虛混太清。氣蒸雲夢澤，波撼岳陽城。”其洪水之勢可想
而知。杜甫著名的《茅屋為秋風所破歌》：“八月秋高風怒號，卷我屋上二重茅，……床頭屋漏無干處，語腳如麻未斷絕。”蘇軾也說：“霜風來時，雨如瀉”。這
段時間天上有烈日，地上多水濕，濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣，而從中醫學角度來講，濕和熱都是導致人體發病的六邪之一，《黃帝內經》言“濕氣通於脾”，濕熱
之氣進入人體最易出現脾氣被困的病症。
首先，脾喜燥惡濕，濕邪留滯，最易困脾。濕為陰邪，易阻遏氣機，損傷陽氣，致脾陽不振，運化無權，水濕停聚，發為水腫或腹瀉，正如《素問‧天元紀大論》所說：“濕勝則漏洩，甚則水閉肪腫。”《素問‧至真要大論》也說：
“諸濕腫滿，皆屬於脾。”何況長夏七月，天氣尚熱，人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料，更助濕邪，損傷脾陽。所以秋七月易見腹滿腹瀉之類的疾病。
其次，由於脾陽不振，不能運化水濕，水濕停聚而生痰，所以有“脾為生痰之源。肺為貯痰之器”之說。早秋脾傷於濕，且為冬天的慢性支氣管炎復發種下病根，所以《素問‧陰陽應象大論》說：“秋傷於濕，冬生咳嗽。”
另外，由於外濕之邪容易侵犯經絡筋骨，使經筋阻痺，可出現“濕痺”、“著痺”。尤其在江南和四川盆地等地方，每逢夏秋之交的雨季，濕邪最盛，肢體關節沉
重而痛之症常易發生。《素問‧金醫真言論》所說“秋氣者病在肩背”，此秋氣顯然指早秋七月之濕氣，加之立秋之後涼風起，濕與風合，形成風濕之邪，進犯與肺
相鄰的肩背經絡，所以可見肩背疼痛。而其他筋骨關節痛，則因長夏之濕與早秋之風相合，引發了今稱之為風濕性關節炎的一類病症。由此可見，立秋時節的脾髒保
健有多重要了。
立秋時節保養脾胃，應遵循以下幾個原則：
一是多吃一些祛濕熱的食物或藥物。祛濕的藥食，
最常用的莫過於香薷了。相傳李時珍友人的妻子，自腰下浮腫，面目赤腫，氣喘，夜不能寐，大便洩，小便短少，服了各種藥物均不見效。李時珍診脈後首先用千金
神秘湯和麻黃，一服就使氣喘減去了一半，再診服渾師薷術丸，兩天後，小便就大量排出，水腫消去七成，調理數日即痊愈。所以，《本草衍義補遺》在提到香薷的
作用時說：“香薷有徹上徹下之功，治小甚捷，肺得之則清化而熱自下。又大葉香薷治傷暑，利小便，濃煎汁成膏，以丸服之，以治水脹病效。”其實，關於香薷的
作用，祖國醫學論述是非常多的，如《本草經疏》講：“香薷，辛溫散通。故能解寒郁之暑氣，霍亂腹痛，吐下轉筋，多由暑月過食生冷，外邪與內傷相並而作，辛
溫通氣，則能和中解表，故主之也。”而《本草綱目》則稱：“世醫治暑病，以香薷飲為首藥。”