對於有癌性發熱者,即使沒有發熱,像鼻咽癌、喉癌、扁桃體癌等,以及有咽喉疼痛者,西瓜也都適用。放射治療後的口乾、口腔裡的黏膜糜爛、潰破,以及化療後的口腔糜爛、潰瘍等,吃些西瓜也都有輔助治療作用。
西瓜是大家熟知的瓜果,既是有益的水果,又能作為菜餚,而且西瓜皮、西瓜子都可食用,是一種食療佳品。
西瓜性味甘寒,能清熱、解暑,又能生津,利尿,通利大便。
盛夏期間,吃一些西瓜,真是十分舒服,解暑氣,消煩渴。在我國民間,歷來都推崇盛夏吃西瓜的習俗。
西瓜能清熱,因此對癌腫病人而有」熱」性證候者,十分適用。
癌性發熱,指因存在癌腫而引起的發熱。可以是低熱也可是高熱,可以伴有怕冷甚至寒戰,也可以僅手足心或者身上覺得有些熱。可以有大量汗出,或者所謂盜汗,就是只在睡時才出汗,也可以沒有汗。發熱的形式多種多樣,都可以吃些西瓜,或者西瓜汁。
其中,發高熱,伴有大量汗出者,特別適宜吃西瓜。這類證候,屬於中醫所謂「陽明太熱」,治療的方子,叫做「白虎湯」。西瓜是這類證候的食療方法,所以西瓜又被稱為「天生白虎湯」。
不但對於有癌性發熱者,即使沒有發熱,像鼻咽癌、喉癌、扁桃體癌等,以及有咽喉疼痛者,西瓜也都適用。
放射治療後的口乾、口腔裡的黏膜糜爛、潰破,以及化療後的口腔糜爛、潰瘍等,吃些西瓜也都有輔助治療作用。
西瓜有利尿作用,因此肝癌、消化道癌、婦科癌腫而有腹水、水腫時,西瓜也是一種食療品。
不少病人常有大便不暢、大便干結的情況,吃些西瓜常可以改善。但對於已經有腹瀉的病人,則不宜吃西瓜。吃了以後,可使腹瀉增劇,特別是由「脾虛」引起的洩瀉,更是如此。
當然,民間驗方中,也有用西瓜來治療夏季的腹瀉者。那種情況的腹瀉,屬於中醫講的「熱瀉」,還需與大蒜同用。與一般癌腫病人的洩瀉不同。
西瓜的吃法也不少。
最常見的是吃西瓜瓤。冰鎮一下,盛夏吃之更美。
西瓜搾汁成西瓜汁,也可作為飲料。現在餐館中盛行搾鮮西瓜汁,一年四季都有。家中也可自制。飲鮮西瓜汁,吃火鍋,寒熱相配,倒也不錯。
夏令吃西瓜,常會吃得較多。較多時,有的人會胃裡不適,或者腹脹、腹瀉。如感到胃部不適、腹脹,可備一些蘿蔔乾,在吃西瓜後吃一些,可減少因吃西瓜引起的不適。如怕吃西瓜導致腹瀉,可同時飲一些楊梅酒,即可防止。自然,吃西瓜以適量為好。
西瓜也可以作為菜餚。
民間常吃的有西瓜盅,是夏季西瓜上市後的食療佳品。
製作西瓜盅,主要是取西瓜的清香味。西瓜購得後,切去一小塊,留作蓋用。把西瓜瓤挖去。在挖空的西瓜中,放入各種菜餚,蓋上已留好的蓋,用竹籤稍加牢固,隔水蒸,至西瓜內的菜餚熟,即可食用,香味撲鼻,美味可口。
納入的菜餚,視各人的喜愛,可以不同。
可放入切成小塊的肉排,或者肉丁。也可放入蝦仁。黃鱔切段也可納入,夏季黃鱔最美,所謂「六月裡黃鱔賽人參」。也可放入雞塊。加一些上好黃酒,加一些鹽等調味品即可。
也可以蔬菜為主,放入香菇、蘑菇、筍丁、豆腐乾小塊等。也可再加些火腿小片,以增加鮮味。
以上這些葷素菜餚,也可幾種一起放入。
西瓜盅是康復期癌腫病人在夏令的絕佳食品。
西瓜皮也能食用,也是一味中藥,叫「西瓜翠衣」,也有清熱、利尿的作用。
西瓜皮也可做成不少菜餚。
西瓜皮洗淨,切成小塊,用醬醃一下,即可食用,十分爽口。
西瓜皮切成薄片,用醬油醃一下,淋上麻油,味道也很好。
癌腫病人,在夏季胃口不好,不妨吃些醃西瓜皮,可以開胃。
用醬油浸過的西瓜皮,取出,在日光下曬乾,即成干的醬油西瓜皮,也是佐餐的食品。
把西瓜皮的白色部分多切掉一些,切成細絲,和香菇、肉絲、雞絲、火腿絲,一起炒,也很可口。
西瓜子是休閒食品。
西瓜子也可藥用,能化痰、潤腸。中藥店裡是沒有西瓜子的,但驗方中,有用西瓜子煎湯,治療咳嗽、大便不暢的。
中藥裡還有用西瓜霜以治療咽喉痛,口瘡等。可以內服,可以噴灑。
西瓜霜的做法,和西瓜盅類似。去西瓜瓤,裡面放入皮硝,過一段時間,西瓜皮上有白霜生出,就是西瓜霜。過去中醫常自制,現在藥店有供應。