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閱讀書籍 - 靜坐問答 鄭鴻祺居士著

靜坐問答 鄭鴻祺居士著

禪定修行者如何調理飲食

[日期:2010-08-08] 來源:網友上傳  作者:鄭鴻祺居士著 如佛友覺得此書不錯,請按

36. 禪定修行者如何調理飲食?

(1) 爐具:以瓦斯爐較佳,電磁爐其次(但要距離 0.5m 以上才安全)。

(2) 鍋子:玻璃鍋(以不含對人體有害的金屬氧化物的強化玻璃最佳)、鑄鐵鍋、不銹鋼鍋也不錯。

(3) 食具:碗碟以玻璃最佳,磁器、不銹鋼都可以,最好不要用塑膠、法琅。

(4) 筷子、匙:木頭、竹子、不銹鋼都可以,塑膠或鋁都不好。

(5) 砧板:以木頭最佳,比重愈重愈好,用完要晾乾。

(6) 清洗食具:可將剩餘的食物清除後,放在一起施食,然後將鍋、碗、碟等食具用100C 開水沖洗最乾淨, 或洗衣肥皂(以椰子油制的最好,最好不要用廢油制的)、或麵粉,千萬不能用洗衣粉或洗潔精(只能洗浴廁),因為洗完後沖再多次也無法完全清洗掉。

(7) 鹽:以天然乾燥的最佳,精製的鹽其次,最好不要用加碘的鹽。

(8) 醬油:釀造的醬油本身就含有致癌物,最好少用。人造的醬油是用色素、香料、鹽、糖、地下水調的,對人也不好。事實上,可以自己用黃豆清洗過,直接煮再加鹽,倒出來的汁就是很好的調味。以冰糖最佳,甜菊糖其次。油:橄欖油最好,葵花油、苦茶油、茶油等不飽和脂肪酸的油都是很好的油。沙拉油只能涼拌或作沙拉用,油炸容易變質,最好不要用來油炸。大部份的罐頭都有添加物,而且不夠新鮮,所以最好不要吃,而且吃新鮮的食物比較好。

(9) 醋:以純釀造的醋較好,但會含有極微量的酒精,故最好少用,以人工合成的冰醋酸調的人造醋最好不要用。

(10) 米:剛碾完的米最好,放久會變得較黃,也容易受黴菌或黃麴菌污染,潮溼多雨的地方更是如此;糯米或糯米製品如湯圓、粽子等最好不要吃,因為不易消化,特別是消化系統有毛病的人,縱使逢年過節吃,也要細嚼慢咽。

(11) 水:我們要喝的水以能量的觀點來說,最好是喝跟人體能量相同的水,最容易為人體吸收而不需要消耗身體的能量,這種水就是高能量的水,煮開的水就是高能量的水。天然水果、蔬菜所含的水份都是高能量的水。

水源以自來水、山泉水、地表潔淨的水都可以,地下水最好不要直接用,縱使煮開也不能飲用,一定要經過過濾及逆滲透雙重處理才妥當,臺灣地區的地下水普遍受到農業、工業及家庭廢水污染,除非是靠近山下,或附近沒有工廠、墳地、垃圾堆等才能使用。臺灣西部烏腳病發生區,就是長期飲用的地下水中,含螢光物質及腐植酸造成的。

從早上 5:00 ~晚上 10:00 可喝較多的水, 但晚上 10:00 後潤口即可, 對於腎臟功能不好的人,最好於睡前 3 小時就不要再喝多量的水,免得半夜起床或早上起來浮腫,其間若有口渴,小口小口喝水即可。

因人而異, 腎臟功能好的人,一次可以 500cc 左右,腎臟功能弱的人,最好一次不要喝超過 300cc 的水。

早晨梳洗過後可喝溫的檸檬汁,剛開始先用 1/4 個檸檬加上 1 小撮鹽(約 1 粒紅豆大小)、1 湯匙蜂蜜加溫開水至 300cc ~ 500cc然後慢慢喝下,其他時間喝檸檬蜂蜜,就不能加鹽。 等適應了 Z 個檸檬後可慢慢增加至 1/3、1/2、2/3 最後到 1 個檸檬。

如果前 1 天有腹瀉現象,可改喝溫的鹽水(從二粒紅豆大到 1/4匙的鹽水皆可。)

(18) 鮮奶:鮮奶的量因人而異,一般喝鮮奶會腹瀉的人,可先於用餐後 30 分左右,喝一點鮮奶 50CC 左右,等適應後,再慢慢增加。

一般人每天最好是喝 250 ~ 300CC 左右鮮奶,但是對於缺鈣或是鈣的消耗量較大的人,最好是喝 2 倍的量,第 2 次喝牛奶的時間要距上一次 2 ~ 3 小時左右,木瓜、酪梨(熟)可加入牛奶,直接用果汁機打來喝。

(19) 甜湯:蓮子湯、綠豆湯、紅豆湯、白木耳湯、及本雜誌所介紹的天然之飲等都是不錯的,流質飲食最好自己買回來煮,而不要吃現成的罐頭,煮完後可冷藏儲存不要超過 3 天。

(20) 蔬菜、水果清洗方式:所有的蔬菜、水果,先用鹽水浸 10 分鐘後沖洗乾淨,再開始調理。

三餐的調理:

1. 早餐:

(1) 可喝鮮奶 250CC ~ 300CC,要加熱等降溫後,一口一口慢慢喝完。

(2) 燕麥片用開水泡開加一些乾果, 如葡萄乾、松子(生)核桃、榛果、腰果等。

(3) 蘋果 1 粒。

以上是一種很健康的飲食調理,適用於一般人及過午不食的修行者。

2. 中餐:

以水煮芥藍菜、高麗菜、花菜,整株或整片葉子煮,等煮好後再切成小塊,加調味料。如果不習慣可先用炒的,慢慢調整,豆腐(不加防腐劑)用水煮開,加調味料,飯、稀飯、饅頭、麵條都可。

但消化系統有毛病的人最好不要吃硬的飯、饅頭、麵條等,也不要喝湯。

海帶要買乾的回來自己浸,然後煮湯,一周吃一次即可。其他的蔬菜也以水煮或燙過為佳。

飯後可吃蘋果、梨子、葡萄、水蜜桃、木瓜等水果。

3. 晚餐:

吃比較清淡的飲食,不要吃太多,慢慢調整成流質的食物,到最後不吃晚餐。

在一餐中不要吃太多種食物,只要我們善巧的調配,一定會有足夠的營養。

【書籍目錄】
第1頁:禪定的前行是什麼 第2頁:為什麼修習禪定之前,要先懺悔業障呢
第3頁:為什麼修習禪定之前,要有守戒的基礎呢 第4頁:進入禪定的訣是什麼
第5頁:身如何放鬆呢 第6頁:息如何調柔呢
第7頁:心如何無念 第8頁:坐禪的環境如付選擇
第9頁:夏天坐禪可否吹電扇或冷氣 第10頁:坐禪需要什麼用具?穿著要注意何事項?
第11頁:坐禪最佳的時間是何時段 第12頁:冷水浴是否有助禪定
第13頁:什麼樣的飲食方式,對禪定有幫助 第14頁:飲食營養該如何調配,才會對禪定有幫助
第15頁:睡眠與禪定間的關係 第16頁:禪定可採用那些姿勢
第17頁:脊椎如何直比較正確 第18頁:坐禪中,手該如何放
第19頁:兩肩與胸部如何調整 第20頁:坐禪中,下顎舌頭如何安置
第21頁:坐禪中,眼睛是否閉上 第22頁:初學禪定各可採用那些方法禪坐
第23頁:念佛靜坐如何修 第24頁:持咒靜坐如何修
第25頁:默照靜坐如何修 第26頁:數息靜坐如何修
第27頁:隨息靜坐如何修 第28頁:初學者如何選擇適合自己的法門
第29頁:什麼狀況下不適合靜坐 第30頁:初學者如何營造一個舒適的環境修禪定
第31頁:靜坐中,該如柯調整身體的酸、麻、僵化 第32頁:靜坐時間以多久為宜
第33頁:禪定為什麼進步很慢或障礙重重 第34頁:禪定的參考書籍
第35頁:禪定的層次 第36頁:禪定修行者如何調理飲食
第37頁:一個禪定修行者如何修不倒單 第38頁:要以什麼心態修習禪定
第39頁:進階靜坐所應具備的條件 第40頁:什麼是禪定中陰
第41頁:禪定如何進步 第42頁:什麼是觀想
第43頁:如何修習觀想靜坐 第44頁:如何練習觀照
第45頁:修習禪定需要多久才能成就 第46頁:修習禪定中容易打瞌睡怎麼辦
第47頁:禪定的知識具足再修是否比較好 第48頁:如何讓靜坐的時間加長
第49頁:靜坐中被驚擾怎麼辦 第50頁:靜坐是否能離苦得樂
第51頁:什麼是欲界定 第52頁:什麼是未到地定
第53頁:靜坐時脊椎如何調整才算直 第54頁:靜坐時或平時的心態,為什麼不能批判
第55頁:靜坐要怎樣盤腿才容易進入狀況 第56頁:觀察力的訓練要如何入手
第57頁:心與心念有什麼差別 第58頁:自己是否適合用數息法靜坐
第59頁:懷孕是否適合靜坐 第60頁:靜坐會不會走火入魔
第61頁:靜坐前、中、後要如何調整 第62頁:採用「念佛」或「持咒」靜坐時,要怎樣念才恰當
第63頁:要用何種心態修習禪定 第64頁:精神狀態有問題的人,可否練習靜坐
第65頁:正念如何相續 第66頁:靜坐會不會開悟
第67頁:修習禪定要如何精進 第68頁:靜坐是否要苦修或樂修
第69頁:靜坐會不會改變個性 第70頁:如何有效率的靜坐
第71頁:靜坐如何找到入處 第72頁:靜坐當中如何對治心的狀態
第73頁:靜坐中「身」與「心」如何互調 第74頁:靜坐可否採用類比法
第75頁:靜坐與年齡身體的關係 第76頁:靜坐多年為何沒什麼進步
第77頁:腳曾受過傷,該如何靜坐 第78頁:靜坐中,內在心念與外在身相的調整標準有何不同
第79頁:如何利用零碎時間靜坐 第80頁:靜坐時感覺煩燥不安或無精打采時該如何調整?
第81頁:如何離相靜坐
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第 3 楼
匿名 发表于 2014-11-13 9:29:04
對末學在修行的觀念上有很大的助益,謝謝。南無觀音世音菩薩。
第 2 楼
匿名 发表于 2013-11-14 17:33:29
本人是初學佛者,目前又身處國外,這裡是一個完全找不到任何可以親近佛教善知識的地方。感謝貴網站的建立,感謝鄭居士的文章,讓本人在黑暗摸索中獲得一些指引。非常非常謝謝,南無阿彌陀佛。
第 1 楼
大樂 发表于 2012-5-15 12:54:21
這個網十分好,給我非常廣闊的知識,百看不厭,感謝!