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閱讀書籍 - 辨清體質好養生:《黃帝內經》秘藏的體質養生智慧  作者:劉靜賢

辨清體質好養生:《黃帝內經》秘藏的體質養生智慧  作者:劉靜賢

平和體質:養生要採取「中庸之道」(1)

[日期:2016-06-14] 來源:  作者:劉靜賢 如佛友覺得此書不錯,請按

  3 日常飲食謹和五味,不宜偏嗜:食物的酸、甜、苦、辣、鹹五種味道,稱為五味。食物消化後,酸味為肝膽所吸收,苦味為心臟、小腸所吸收,甜味為脾、胃所吸 收,辣味為肺、大腸所吸收,鹹味為腎臟、膀胱所吸收,各種不同性質的食物進入人體後,分別成為各個器官的營養,這就是通常所說的「五味入五臟」。五味偏 嗜,則會破壞身體的平衡狀態。如過酸傷脾,過鹹傷心,過甜傷腎,過辛傷肝,過苦傷肺等。所以別為了滿足一時口腹之慾,而導致身體出現健康問題,也影響體質 的平衡狀態,導致體質有失偏頗。

  這3條飲食建議看似很簡單,但是要努力遵從起來也不是件很容易的事。所以希望大家能夠根據自己的條件,結合我的建議,合理安排適合自己飲食。不管怎樣,注意平衡、規律、營養搭配均衡,是平和體質者飲食的基本準則。

  ◇問:聽說食物也有五大性之分,那麼哪些是平性的食物呢?

  ◆ 答:食物的確也有「五大性」,包括平性食物、熱性食物、溫性食物、寒性食物、涼性食物。平性食物是最無傷害性的,適合各種體質的人食用,如豌豆、蠶豆、黃 豆、粳米、玉米、白薯、土豆、山藥、胡蘿蔔、白菜、捲心菜、葫蘆、香菇、銀耳、豬血、扇貝、海蜇、烏雞、乳鴿等。

  若要補益,食補就好,不宜藥補

  「五味入口,藏於胃,以養五臟氣」。

  --《黃帝內經·素問·五臟別論》

  我曾經勸導過很多人要注意健康體檢,可是他們都跟我說:「不敢去查,怕出問題」!可是,很多人對於「進補」倒是 很關注,好像也很「內行」,今天腦白金,明天西洋參,不管這些「補物」合不合自己的體質,總是廣告說好,用者就說好,看見人家補啥,後面的人就跟著吃啥。 並且還有很多人不補不放心,非要補點啥,才覺得健康。

  還是前面說的那位外企白領何濤。打電話問我:「劉教授,我的工作很忙,思想壓力太大,雖然我現在好像很健康,可 是同事們都在進補,我怎麼著也得來點吧!我看中醫的一些藥膳不錯,能不能給我推薦一下,有沒有適合我用的」?對於他的這種請求,作為醫生,我只能勸他: 「平和體質者,其實不需要補益,就算要補益,也最好選擇食物,不宜用藥補」!

  對於平和體質者,前面所講的飲食原則:即均衡飲食,吃好一日三餐,謹和五味這三點一定要遵循。另外,平和體質者還可酌量選食性平的補益食物以增強體質。

  食物種類具體食物穀物稻米(粳米、秈米、糯米、紫紅糯米、糙米、香米、黑米、小米、苡米、黃米 )大麥、小麥、玉米、高粱、青稞、燕麥、莜麥、蕎麥、芡實、芝麻、糜子、蕃薯(即甘薯、紅薯)、芋頭、土豆、大豆(黃豆、黑豆、青豆),扁豆、蠶豆、綠 豆、刀豆、赤豆、豌豆等肉蛋羊肉,狗肉,牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鴨肉、鵝肉、鱉肉、龜肉、海參、海蝦、鰻魚、鯽魚、泥鰍、銀魚、青魚、鱸魚、鰣 魚、鰱魚等蔬菜小白菜、油菜、鮮柿子椒、胡蘿蔔、髮菜、韭菜、大蒜、蔥、洋蔥、茼蒿、萵筍、菠菜、薺菜、芹菜、油菜、香椿芽、豌豆苗、苦瓜、絲瓜、冬瓜、 瓠瓜、南瓜、百合、番茄、莧菜、木耳菜、鮮藕、蘑菇、紫菜、海帶等水果櫻桃、荔枝、椰子、葡萄、大棗、菱角、花生、栗子、西瓜、香瓜、杏仁、木瓜、梅子、 荸薺、桑椹、龍眼肉、梨、甘蔗、桃子、菠蘿、橘子等另外,為了幫助平和體質者更好地補益身體,我建議大家多吃一些「五行菜」,比如五行湯,五行粥,五行時 蔬沙拉等。

  五行粥:黑糯米,紅豆,白芝麻,綠豆,玉米,各少許(等量),同泡一夜後如常法煮粥,做早餐食,對平和體質者健康有補益作用。

  什錦五行菜:取各顏色的蔬菜,做成什錦炒菜,什錦蒸菜,什錦蔬菜沙拉等。五色代表五味,《素問·五臟別論》中說:「五味入口,藏於胃,以養五臟氣」。所以吃五行菜,可以全面滋養身體,對身體健康很有益。

  五行肉菜:選擇雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉等同烹飪成美食,或湯,或菜,或粥,對身體都有益。

  五行內臟菜:豬腎、豬腸、豬肚、豬肺、豬肝,同一些蔬菜搭配煲成湯,對身體也有很好的補益作用。

  總之,「五行菜」就是我們在烹飪時,要考慮材料的顏色,性、味等,綜合「五行」的養生理念,以保證身體健康,避免人的體質偏頗,這也是最適合平和體質者進補的。

  ◇問:有人說防風通聖丸,是平和體質者的家居防病良藥,這是補藥嗎?在什麼情況下服用此藥呢?

  ◆ 答:平和體質者養生,我一般不提倡使用藥物,不過防風通聖丸是值得推薦的。防風通聖丸是古代的一種預防用藥,出自《宣明方論》,防風通聖丸是表裡、氣血、 三焦通治之劑,故名曰通聖。風邪為百病之長,諸邪之首,歷來為醫家所重視,故曰「有病無病,防風通聖」。防風通聖丸的作用是:調節人體氣機升降出入,司人 體之開合,以應天地之氣,內能激發人體生命功能,外可祛入侵之邪,達到扶正祛邪的目的。如果是平和體質者,當身體明顯的出現了一些不良狀態,比如出現肺熱 咳嗽、胃熱灼通,或是出現蕁麻疹等情況時,可以在醫生的指導下服用防風通聖丸,但一般情況下,不可隨意服用。

  戒煙限酒,別讓煙酒毀了你優秀的體質

  「以酒為漿……不知持滿……逆於生樂……故半百而衰也」。

  --《黃帝內經·素問·至真要大論》

  以前在報紙上曾看到過這樣一篇文章:有個人原來生活在河南某處的長壽之鄉,身體狀態非常好,並且他的家人也都是 長壽者。由於從小受家人良好生活習慣的熏陶,這個人的飲食習慣、作息習慣也都很科學合理。可是20多歲時,他走出大山到城裡上學,並且畢業後也留在了城裡 工作。從那時起,他就被眼前的花花世界「激惹」了,上班喝咖啡,下班泡網吧、去酒吧,平常煙酒不離口。尤其是有一次當他去聽完某知名養生專家的養生保健課 後,得知自己是「平和體質」且不易生病時,這傢伙則像得到了「開戒令」,從那以後,不良生活習慣變本加厲,酗酒達到了超乎常人想像的程度。直到有一天他生 病了,需要手術治療,但因為他平常喝酒太多,麻醉時效果較別人差,又不能大量使用麻醉劑,只好將他的手腳綁起來進行手術。到此時這人才知道喝酒的壞處,自 己把身體糟蹋了,真所謂「不見棺材不掉淚」,後悔莫及!

  從這個例子,我們可以明白一個道理,那就是身體本質是很好的,但是不知道愛惜,不注意合理的保養也是會出問題 的。就如一部好車,各方面性能都很好,可是卻沒有正確的養護,反倒給它加了各種劣質的「油」,時間長了,零件磨損了,車也就要報廢了。所以即使是平和體質 者,也要注重保養,避免沾染惡習。

  報紙、電視等各種媒體天天都在宣傳抽煙、喝酒不利於健康,如果明知道抽煙、喝酒不好,可是還是要抽,還是要喝, 那你就是給自己找病生,找罪受。中醫認為,煙草為辛熱穢濁之物,易於生熱助濕,出現咳嗽、吐痰等症狀;酒性熱而質濕,《本草衍義補遺》說它「濕中發熱近於 相火」,堪稱濕熱之最。所以飲酒無度,必然助陽熱、生痰濕,釀成濕熱。《素問·至真要大論》曰:「夫百病之生也,皆生於風寒暑濕燥火,以之化之變也」。

  古人說:「身體髮膚受之父母,不敢毀傷」。擁有平和體質是先天修來的福氣,如果不知調養,抽煙喝酒而慢性中毒,就是勞命傷財,時間一久,就會短壽。如果本就是偏頗體質,就更要積極地戒煙限酒。

  ◇問:如何戒煙,中醫有沒有好方法?

  ◆ 答:戒煙關鍵還是要自我管理,有目的、有意識地戒煙,也可以通過一些外在的管制措施。比如計劃好一包香煙吸幾天,每天吸幾支,不許以任何理由違反。每天什 麼時間吸煙,要有規定,如上午2支,飯後1支等。當然這些方法還是要視個人情況來定。在這裡,我給大家推薦一個中醫師臨床常用的戒煙方法:取檳榔一枚,鑽 一個眼,滴入少許煙袋油,用開水將其浸泡2個小時,然後裝到小瓶子或小盒子裡,隨身攜帶,想吸煙時就放到鼻子上嗅一嗅,嗅上3~4次,一般也就不再想吸煙 了。想戒煙的人不妨試試。

【書籍目錄】
第1頁:內容簡介 第2頁:作者簡介
第3頁:導語 第4頁:前言
第5頁:引言 第6頁:《黃帝內經》中秘藏體質養生智慧
第7頁:《黃帝內經》中秘藏體質養生智慧(1) 第8頁:《黃帝內經》中秘藏體質養生智慧(2)
第9頁:體質是由先天稟賦加後天修養而成 第10頁:體質是由先天稟賦加後天修養而成(1)
第11頁:體質是由先天稟賦加後天修養而成(2) 第12頁:體質是由先天稟賦加後天修養而成(3)
第13頁:認清自己是什麼體質,把養生養到實處 第14頁:認清自己是什麼體質,把養生養到實處(1)
第15頁:認清自己是什麼體質,把養生養到實處(2) 第16頁:認清自己是什麼體質,把養生養到實處(3)
第17頁:認清自己是什麼體質,把養生養到實處(4) 第18頁:平和體質:養生要採取「中庸之道」
第19頁:平和體質:養生要採取「中庸之道」(1) 第20頁:平和體質:養生要採取「中庸之道」(2)
第21頁:平和體質:養生要採取「中庸之道」(3) 第22頁:氣虛體質:養生重在益氣健脾,慎避風邪
第23頁:氣虛體質:養生重在益氣健脾,慎避風邪(1) 第24頁:氣虛體質:養生重在益氣健脾,慎避風邪(2)
第25頁:氣虛體質:養生重在益氣健脾,慎避風邪(3) 第26頁:濕熱體質:養生重在疏肝利膽、祛濕清熱
第27頁:濕熱體質:養生重在疏肝利膽、祛濕清熱(1) 第28頁:濕熱體質:養生重在疏肝利膽、祛濕清熱(2)
第29頁:濕熱體質:養生重在疏肝利膽、祛濕清熱(3) 第30頁:濕熱體質:養生重在疏肝利膽、祛濕清熱(4)
第31頁:陽虛體質:調養重在扶陽固本、防寒保暖 第32頁:陽虛體質:調養重在扶陽固本、防寒保暖(1)
第33頁:陽虛體質:調養重在扶陽固本、防寒保暖(2) 第34頁:陰虛體質:養生重在滋陰降火,鎮靜安神
第35頁:陰虛體質:養生重在滋陰降火,鎮靜安神(1) 第36頁:陰虛體質:養生重在滋陰降火,鎮靜安神(2)
第37頁:痰濕體質:養生重在祛濕痰,暢達氣血 第38頁:痰濕體質:養生重在祛濕痰,暢達氣血(1)
第39頁:痰濕體質:養生重在祛濕痰,暢達氣血(2) 第40頁:血瘀體質:養生重在活血散瘀
第41頁:血瘀體質:養生重在活血散瘀(1) 第42頁:血瘀體質:養生重在活血散瘀(2)
第43頁:氣鬱體質:養生重在行氣解郁 第44頁:氣鬱體質:養生重在行氣解郁(1)
第45頁:氣鬱體質:養生重在行氣解郁(2) 第46頁:特稟體質:調養重在益氣固表,養血消風
第47頁:特稟體質:調養重在益氣固表,養血消風(1) 第48頁:特稟體質:調養重在益氣固表,養血消風(2)
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