16.老年補腦要科學
腦神經細胞、神經膠質的發育、更新及正常功能的維持，都需要足夠的營養物質。而其所需營養物質，人體很少能通過體內其他物質來合成，只能通過飲食來供給。因此，老年人應重視飲食對補腦的重要作用。
老年人大腦的衰退，主要表現為智力減退、記憶力下降、思維紊亂和反應遲鈍等。因此，飲食調整的關鍵是營養素的攝入要平衡，要多吃新鮮蔬菜、水果，多吃植物性蛋白、含鈣食品，適量地補充維生素E，少吃肉，少吃糖等。
腦健康應該多吃一些食品：
乾果類食品，如花生、葵花子、芝麻、松子、榛子等，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素和無機鹽等，對改善腦營養供給很有好處，尤其是核桃和芝麻，對緩解神經緊張、消除大腦疲勞效果很好。
蛋類、魚類、動物腎臟和肝臟、大豆和豆製品等，富含蛋白質、卵磷脂、鈣、鐵、維生素等大腦新陳代謝不可缺少的物質，都是理想的健腦食品。
另外，在蔬菜、水果中，胡蘿蔔能加快大腦的新陳代謝;草莓裡的果膠能讓人產生一種舒適感;生薑能使血液稀釋、流動暢快，向大腦提供更多的氧;洋蔥頭能夠稀釋血液，改善大腦氧的供應狀況;還有香蕉、菠蘿、檸檬等都是提神健腦的蔬果。
腦健康忌諱吃的一些食品：
要避免一些不利於大腦健康的食品和飲食習慣。如含鉛食品，主要有粉絲、油條、涼粉、爆米花、皮蛋、罐裝食品或者 飲料等;過多食用甜食，會引起疲勞;用腦前過於飽食，會使大量的血液集中到腸胃等消化系統，而腦的供血量就會相應較少，影響思維能力的正常發揮;也不要空 腹，應使腸胃處於適當空閒的狀態，以便血液進入大腦，盡量減少大腦倦怠的時間。