第四章
理性滋補為長壽加加分
身體總是虛弱，如何長壽?
1.中老年人需補充哪些營養
中老年人消化系統的消化吸收功能降低，加之身體對營養物質的需求有所變化，因此要適當補充一些營養物質，才能保證身體的健康，有助於益壽延年。
大豆蛋白
大豆蛋白是一種完全蛋白，具有高度可消化性。其所含的必需氨基酸含量，可滿足甚至超過兒童和成人的需要。因此， 即使將它作為唯一的蛋白質來源，也可保持人體的氮平衡。大豆蛋白具有降低膽固醇的作用。大豆蛋白含有的異黃酮，對降低膽固醇相當有效，從而促進骨骼的鈣 化。大豆蛋白中還富含精氨酸，精氨酸有助於荷爾蒙的釋放，促進肌肉的形成。大豆蛋白中富含鐵，而且其含量遠遠高於牛奶。
維生素C
維生素C有很強的抗氧化功能，它可以促進膠原的生物合成，有利於傷口組織的癒合;有效促進骨骼和牙齒生長，避免 骨骼和牙齒周圍出現滲血現象;促進酪氨酸和色氨酸的代謝;加速蛋白或肽類的脫氨基代謝作用。維生素C還可影響脂肪和類脂的代謝，改善對鐵、鈣和葉酸的利 用，並可以清除自由基，增強機體對外界環境的應激能力。
維生素E
維生素E也是一種具有抗氧化功能的維生素，是強有效的自由基清除劑，能保護機體細胞膜及生命大分子免遭自由基的 攻擊。維生素E具有提高機體的免疫能力、保持血紅細胞的完整性、調節體內化合物的合成、促進細胞呼吸、保護肺組織免遭空氣污染的作用。還可在延緩衰老、防 治心血管疾病和腫瘤方面發揮作用。