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閱讀書籍 - 中醫世家不外傳的長壽方:300條老年人手邊養生經  作者:張坤

中醫世家不外傳的長壽方:300條老年人手邊養生經  作者:張坤

第三章 26.對牛奶的十大認識誤區

[日期:2016-06-12] 來源:  作者:張坤 如佛友覺得此書不錯,請按

  26.對牛奶的十大認識誤區(上)

  牛奶是許多人日常生活中必不可少的營養佳品,但普通人對於營養尚存許多誤區,使本該被吸收的營養白白流失,甚至產生相反的效果,對身體造成傷害!如果你也是其中一員,則非常有必要瞭解一下下面的內容!

  (1)牛奶越濃越好

  過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。這種非正常比例標準的牛奶不適合人體的需求,對小孩尤其不利。另外,超市中賣的一些袋裝牛奶之所以會很濃,是因為生產過程中加入了大量的黏稠劑,這種牛奶更應該少喝。

  (2)加糖越多越好

  不加糖的牛奶不好消化,是許多人的「共識」。但是加糖必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶加糖 最好用蔗糖。蔗糖經消化變成的葡萄糖甜度較低。另外,應先把煮開的牛奶涼到溫熱(40℃~50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解,否則糖和牛奶在高溫中相遇易 產生一種對人體有害的糖基賴氨酸。

  (3)牛奶加巧克力

  液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成「草酸鈣」,導致缺鈣、腹瀉,少年兒童發育推遲,毛髮乾枯,易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

  (4)牛奶服藥一舉兩得

  牛奶服藥不僅會明顯地影響人體對藥物的吸收速度,而且還會降低藥效,甚至可能對身體造成危害。所以,在服藥前後各1~2小時內最好不要喝牛奶。

  (5)用酸奶餵養嬰兒

  酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,會破壞對人體有益的正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒,如果餵食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。另外,嬰幼兒如果長期喝酸奶還對牙齒不好。

  27.對牛奶的十大認識誤區(下)

  下面接著上節介紹對牛奶的後五大認識誤區:

  (6)在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

  橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。

  (7)在牛奶中添加米湯、稀飯

  牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。

  (8)牛奶必須煮沸

  通常,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。其次,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低牛奶的營養價值。

  (9)瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D

  曬牛奶會失去大量維生素B1、維生素B2和維生素C。而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質。

  (10)以煉乳代替牛奶

  煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。煉乳中糖的含量過高,而蛋白質相對於糖的含量卻降低了。

【書籍目錄】
第1頁:作者簡介 第2頁:內容簡介
第3頁:前言:長壽,其實有竅門 第4頁:第一章 1.老年人呼吸系統的變化
第5頁:第一章 2.老年人神經系統的變化 第6頁:第一章 3.老年人循環系統的變化
第7頁:第一章 4.老年人消化系統的變化 第8頁:第一章 5.老年人運動系統的變化
第9頁:第一章 6.老年人內分泌系統的變化 第10頁:第一章 7.中老年女性更年期綜合症問題
第11頁:第一章 8.老年人泌尿系統的變化 第12頁:第二章 1.養生保健有哪些新觀念
第13頁:第二章 2.沒病就等於健康嗎 第14頁:第二章 3.亞健康真的不能被忽視
第15頁:第二章 4.你知道老年人養生有這樣四大秘訣嗎 第16頁:第二章 5.老年養生「四勤四戒」你做到了嗎
第17頁:第二章 6.老年人養生最怕這五個字 第18頁:第二章 7.老年人養生一二三四五
第19頁:第二章 8.老年養生有哪些錯誤觀念呢 第20頁:第二章 9.老年人養生有哪些「反常」現象要注意呢
第21頁:第二章 10.一定要嚴格恪守養生「九不過」 第22頁:第二章 11.老人健康生活宜「四慢」
第23頁:第二章 12.老年人養生一定要注意的 第24頁:第二章 13.春季養生有哪三大基本原則呢
第25頁:第二章 14.春季養生不可不知的四個注意事項 第26頁:第二章 15.您知道春季養生這六「要」嗎
第27頁:第二章 16.夏季養生要做好這四「清」 第28頁:第二章 17.老人平安度夏一定要注意這五個問題
第29頁:第二章 18.秋季養生有這四「宜」 第30頁:第二章 19.冬季養生四大定律
第31頁:第二章 20.教你養神好方法 第32頁:第二章 21.您知道百歲老人的這些養生共性嗎
第33頁:第二章 22.養生小竅門讓你神采奕奕 第34頁:第二章 23.保持心境年輕有絕招
第35頁:第三章 1.這些食物最適合中國人的體質 第36頁:第三章 2.為您提供健康的飲食策略
第37頁:第三章 3.不同年齡段的老年人有哪些飲食重點 第38頁:第三章 4.老年人吃有「三宜」,食有「六忌」
第39頁:第三章 5.老年人食用某些食品要適度 第40頁:第三章 6.老年人消化功能減退後的飲食安排有哪些
第41頁:第三章 7.老年人有什麼特殊的營養需求 第42頁:第三章 8.營養不良——一個被忽視又廣泛存在的問題!
第43頁:第三章 9.營養不良了,該怎麼辦 第44頁:第三章 10.應時飲食促長壽
第45頁:第三章 11.健康飲食要注意的十二個「一點」 第46頁:第三章 12.老年人增進食慾的方法多
第47頁:第三章 13.怎樣吃早餐最科學 第48頁:第三章 14.老年人晚餐一定要注意「四不過」
第49頁:第三章 15.終日飽食害處多 第50頁:第三章 16.飯後最忌的六件事,您知道幾件
第51頁:第三章 17.春季飲食將「溫補」進行到底 第52頁:第三章 18.春季飲食最忌這些蔬果
第53頁:第三章 19.清淡飲食助您輕鬆度炎夏 第54頁:第三章 20.秋季飲食有講究
第55頁:第三章 21.教你冬天怎麼飲食御寒 第56頁:第三章 22.六類食物要多吃
第57頁:第三章 23.知道吃什麼會讓您心情變好嗎 第58頁:第三章 24.這四種美味食品有利於排毒,您知道嗎
第59頁:第三章 25.缺乏肉奶蛋,抗病能力會減半 第60頁:第三章 26.對牛奶的十大認識誤區
第61頁:第三章 28.蜂蜜是老人的「牛奶」 第62頁:第三章 29.該怎樣正確食用蜂蜜呢
第63頁:第三章 30.飲用豆漿一定要注意這五個問題 第64頁:第三章 31.缺少錳鈷人易老
第65頁:第三章 32.顏色不同,營養不同 第66頁:第三章 33.苦瓜番茄伴身邊,年輕10歲不是夢
第67頁:第三章 34.老人吃水果有禁忌 第68頁:第三章 35.對症吃水果,營養又健康
第69頁:第三章 36.老年人軟化血管吃什麼 第70頁:第三章 37.九種方法吃掉亞健康
第71頁:第三章 38.遠離四種水,健康有保障! 第72頁:第三章 39.空腹時最好不要吃這些食物!
第73頁:第三章 40.這些食物最好不要同吃 第74頁:第四章 1.中老年人需補充哪些營養
第75頁:第四章 2.鄭重推薦十大長壽食品 第76頁:第四章 3.多種咳嗽春季食療有良方
第77頁:第四章 4.四道滋補菜譜讓您春天擁有好氣色 第78頁:第四章 5.三伏天慎進補
第79頁:第四章 6.老人秋季食療有良方 第80頁:第四章 7.老人冬季進補吃什麼好
第81頁:第四章 8.老人冬季進補——煲湯乃上乘之選 第82頁:第四章 9.糖尿病人如何補
第83頁:第四章 10.肺功能不好如何補 第84頁:第四章 11.骨質疏鬆如何補
第85頁:第四章 12.老人冬季進補有這些注意事項(上) 第86頁:第四章 13.老人冬季進補有這些注意事項(下)
第87頁:第四章 14.抗衰老十大藥材(上) 第88頁:第四章 15.抗衰老十大藥材(下)
第89頁:第四章 16.老年補腦要科學 第90頁:第四章 17.紅糖是大寶
第91頁:第四章 18.年老體弱適當補補「菌」 第92頁:第四章 19.老年人應對症進補
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