2.為您提供健康的飲食策略
不良的飲食習慣對身體健康是極為不利的。古語道:病從口入。這不僅是說細菌、病毒等容易在吃的過程中傳到人體內,而且也可以從廣義上理解為病從不良的飲食習慣中產生。下面是我專為老年人定做的健康飲食策略。
飯菜要香
老年人味覺減弱、食慾降低,對很多東西都沒有胃口,因此,為老年人準備飯菜時,要特別注意色香味的搭配,充分調動老年人的食慾。
數量要適當
老年人每餐應以八九分飽為宜,不能吃得過飽,尤其是晚餐,過飽對健康極為不利。
食物要雜
人體必需的六大營養素包括:蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水。這些營養物質廣泛存在於各種食物中,因此,為了平衡營養,各種食物都要吃一點,適可而止。
蔬菜要多
老年人每天攝入的蔬菜量不應少於250克。新鮮的蔬菜中不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素,這些對於保護心血管和防癌、防便秘等都具有重要的作用。
菜餚要淡
老年人因為舌頭上味蕾萎縮,味覺變差,因此一般口味較重。但是,吃鹽過多,會增加心臟和腎臟的負擔,引起血壓升高等問題。老年人一般每天以攝入6克鹽為準。
食物要爛
食物做得爛一些、細一些、軟一些,便於消化;粗糧細做,便於消化和吸收。
飲食要熱
中老年人飲食應該稍熱一些,在嚴冬更應該注意,但是也要注意不能過熱。
吃得要慢
細嚼慢咽會吃得更香,使食物消化得更好,容易產生飽脹感,防止吃得過多。
早餐要好
早餐是一天營養的基礎,因此,質量和營養價值都要高一些、精一些,便於提供充足的熱量。
晚餐要早
「飯後一睡,膘長十倍」,因此晚餐不僅要少食,而且要吃得早一些。飯後適量地進行一些運動,以更好地進行消化。