每天都要食用一種粗糧
氣虛體質者一般肌肉鬆軟，體質虛弱。同樣是爬到六樓，平和體質者可以氣定神閒地走到六樓，而氣虛體質者還沒爬到 一半已經氣喘吁吁，非要歇一歇。不僅是爬樓，即使平常走路時間稍長，也會感覺疲憊不堪。鄰居小李就是氣虛體質，她聽說吃粗糧能增強體質，於是經常吃各種類 型的粗糧，再不吃精米、精面了。有一次在樓道裡碰上她，她拉住我，愁眉苦臉地說，這段時間吃完粗糧後，總覺得胃部隱隱作痛，問我是什麼原因。
什麼原因?當然是粗糧在搗亂。我們知道，水稻、小麥經過加工後，其富含的膳食纖維、B族維生素和礦物質都被摧毀 了，所以白米精面吃多了，會增加血糖，容易引發肥胖、糖尿病和心腦血管疾病等。而粗糧卻含有大量的膳食纖維、維生素等，進食適量的粗糧，對人體很有益處。 但是不是就可以一點精糧都不吃了呢?不能。因為長期過量進食粗糧，粗糧中的高纖維素會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，造成骨骼、心臟、 血液的正常功能受到損害，使人的免疫力降低，體質更虛弱，所以吃粗糧一定要把好「度」。
有人會問了，這個「度」是多少呢?科學研究表明，每天食用30～60克的粗糧對身體的補益效果最佳。粗糧可以單獨進食，也可以在蒸米飯、煮粥、做餅、糕點時添加一些粗糧一起食用。這樣粗糧和細糧兩者相互補充，既符合膳食平衡的原則，又能滿足氣虛體質者的營養所需。
下面有三種粗糧的食用方式，氣虛體質者可以試著做一做。
早餐：什錦麥胚餅
具體做法是：取麥胚粉100克，花生仁、葡萄乾各20克，大棗10枚，白糖20克。將大棗洗淨去核、花生仁炒 熟、葡萄乾洗淨後切碎。用開水把麥胚粉揉勻，然後加入所切碎的材料和白糖，拌均勻後做成薄餅。最後將餅烙熟即可。此餅可當早餐食用，有益氣養血、補虛、提 神健腦的功效。
午餐：八寶紅薯泥
具體做法是：取紅薯300克，葡萄乾、大棗各10克，松仁、花生、核桃仁、芝麻、杏仁各5克，白糖、色拉油各 20克。將紅薯洗淨、蒸熟後壓成泥狀待用。炒鍋燒熱後下色拉油、白糖，炒製成糖漿。然後放入紅薯泥翻炒至金黃色。最後將其他原料下鍋，翻炒均勻即可食用。 八寶紅薯泥營養豐富，既補氣又補血，同時能養心補腎。
晚餐：大麥粥
具體做法是：取50克大麥，栗子、紅棗各20克，將所有材質洗淨，放入鍋中加清水，用中火煮半小時即可盛出。大麥粥有健脾消食、利水寬胸的作用，氣虛體質者經常食用能強身健體、補益氣血。
需要注意的是，吃過粗糧後要及時地補充水分，如吃50克的粗糧就要多補充100毫升的水，這樣才能保證胃腸的正常功能。若突然吃很多粗糧則會引起胃腸反應，因此進食粗糧要遵循循序漸進的原則，即逐步增加對粗糧的進食量。