鼻咽癌的發病,一般認為和飲食關係不大。但食療仍有重要的輔助治療價值。
鼻咽癌的治療,以放療為主。在放療過程中及以後,常會有口乾、咽喉疼痛等症狀。因此,應以涼潤的食品為主,而不宜多吃熱性、香燥的食品。放療以後,味覺、嗅覺常有改變,食品應以芳香、鮮美、清淡而又富於營養為好。
食療舉例如下。
飲茶:以綠茶為好,除緩解口渴外,還有一些清熱、解毒作用。也可用其他中藥泡茶飲用。如藿香、佩蘭、石斛,有生津養陰作用。此外,如金銀花、淡竹葉、蘆根等,都可泡飲。
粥:粥能補益身體虛弱。上好糯米煮的粥,有滋陰補益作用。煮時可加入一些中藥。如口渴厲害,可用石斛50~100克,先煮水,再用此水煮粥,能增強養陰
生津作用。如有咽喉疼痛,可用金銀花30克、竹葉10克先煮水,再用此水燒粥。如口渴、咽喉痛並有低熱,可用寒水石30克、金銀花15克、石斛15克煎
湯,以此水煮粥。
綠豆湯:可作為點心常吃,清熱解毒。
絲瓜:清熱解毒。清炒絲瓜或與豆腐衣共炒,豆腐衣也有清熱作用,還能補益。
香菜:芳香開胃,香菜炒牛肉絲,也很好吃。
螃蟹:清熱、破瘀,也可食用。鮮美開胃,又富營養。傳說癌腫忌蟹,似無中醫的理論依據。民間流傳,蟹殼可治癌。可在醫生指導下,取蟹殼焙乾,研極細粉,吞服。
水果色拉:可用西瓜、番茄、香蕉、葫蘿蔔等切成丁拌和,加一些鹽、味精和色拉醬拌和,即可食用,生津健身。
不少地區有吃全蠍的習慣:蠍子炸食,是某些地方的傳統名菜。中醫認為全蠍是抗癌的常用藥,民間流傳,雞蛋去除蛋黃,放入全蠍一個,煮熟食用。但如有過敏反應,應忌用。