東方人的飲食文化中滲透著十分濃厚的陰陽五行思想。所謂「陰陽五行」是指世上的萬物都由彼此對立的「陰」和「陽」組
成,金、木、水、火、土五種元素是構成宇宙的基礎,人體的各個臟器和所有食物也保持著「陰陽五行」的和諧。《紅黃綠白黑五色健康法》從中醫陰陽平衡、五行
學說入手,結合現代醫學最新成果,將「紅黃綠白黑」和「苦甜酸辛鹹」及「心肝脾肺腎」等五臟的功能有機地融合起來,提升、萃練、創新,形成了獨具一格的
「紅黃綠白黑五色健康法」。
本書是首席健康教育專家洪昭光教授「紅黃綠白黑」健康飲食原則的具體化和實踐指南。在我們的日常飲食
中,如果能針對不同的臟器,配以不同顏色的食物,對身體健康十分有益。作者列舉了每種顏色的代表性食物,並對其功效、食譜、使用方法、注意事項等作了詳細
介紹,讀者可以根據自己的情況挑選,極具指導性。
洪昭光評價本書:「知識清新,閱讀輕鬆,趣味橫生,實用性、可操作性強,不失為百姓健康生活中的一位良師益友。」