從裡到外說健康：洪昭光最新力作　　作者：洪昭光

  　「肥胖」在幾十年前哪是問題呀？溫飽問題還沒完全解決呢，許多東西還憑票供應呢，哪來那麼多胖子？現在呢，既能大碗喝 酒，又能大塊吃肉，每天都跟過節似的，能不胖嗎？胖是富人的專利，胖是「福態」，這使得挺著「將軍肚」、「啤酒肚」的男士自我感覺良好。可是，正因為胖， 一系列的疾病就自己找上門來。肥胖問題在我國，特別是一些經濟發達地區日趨嚴重，並嚴重影響到人們的身體健康。以廣州為例，成年人的肥胖症患病率超過 10％，青少年也達到5％～7％。據保守估計，目前廣州已有105萬人患上了肥胖症，而我國肥胖症患者已達7000萬。
　　
　　男士發 胖，多從肚子開始，這是一個不容迴避的事實。一般男人的體內有大約300億個脂肪細胞，而且每當年紀大一點兒，這些細胞就會重一些。因此，幾乎每一個男人 在30歲以後總是要比以前重一些。開始時這種微小的變化自己能觀察到，但到了後來，就成了司空見慣的成年男士特徵。有人稱之為「發福」，也有人認為這是 「心寬體胖」。但這可不是好事。
　　
　　我們知道，肥胖者容易患高血壓、冠心病、糖尿病等慢性疾病。醫學統計表明，胖子患冠心病者比正常 人多5倍，患高血壓者比正常人多8倍，患糖尿病者比正常人多7倍。胖子的平均壽命也大大短於體重正常的人。一般超重30磅的人大約少活7年，超重10磅到 30磅的人將少活3年左右。國外資料表明，老年人超過標準體重35％到40％，死亡率明顯增高。
　　
　　最近，荷蘭的研究人員對3000 多人的健康數據進行了歸納分析，他們發現，不吸煙、體重正常的人平均壽命在85歲；40歲的男性和女性不吸煙但超重3～10磅的人，平均壽命縮短3 年；40歲的女性不吸煙但超重30磅的，平均壽命縮短7年，男性縮短5～8年，而吸煙者會使壽命縮短7年；如果既吸煙又超重，那他的壽命就要縮短13.5 年。
　　
　　科學家發現，腹部肥胖比臀部肥胖更危險，更容易患心臟病。一般來說，女人胖容易胖臀部，男人往往胖在肚子上，所以男人比女人更容易得心臟病。
　　
　　要想知道壽命有多長，很簡單，先量量褲腰帶，褲腰帶越長，壽命越短；再數數心率，心率越快，死得越快。正常人一分鐘心跳66次，壽命最長，70次也可以，心跳在80次以上那就絕對有問題了。現在在美國，誰要想入保險，第一件事就要先量褲腰帶，褲腰帶長的保險費就多。
　　
　　那麼，怎樣避免「將軍肚」、「啤酒肚」呢？首先要有正確的健康觀念；其次就要改變飲食習慣，什麼都吃，適可而止；第三要適量運動，步行、游泳、騎自行車，什麼方式都可以，只要能夠消耗體內多餘脂肪就行。
　　
　 　大家聽說過嗎？意大利歌唱家帕瓦羅蒂，體重151公斤，按食譜減肥，一天三兩主食，頭一個多月一天二兩半，結果全年體重減輕33公斤。控制主食就可以控 制體重。最近科學家提出一句話減肥。這是最科學、最順利的減肥法，叫做：「飯前喝湯，苗條健康」。廣東人就是最好的例子，廣東人特別愛喝老火湯，飯前喝 湯，湯到胃裡，通過胃黏膜，再通過神經反射到腦幹食慾中樞，就能使食慾中樞興奮性下降，食量就自動減少三分之一，而且吃飯變慢；如果沒有湯，你就撥點菜用 開水沖一衝變成湯，先把這個湯喝了，立即能使食慾下降。我們北方人不一樣，北方人飯後喝湯，越喝越胖。這就錯了，為什麼呢？吃飽飯再喝湯，把胃撐得很大， 又加上湯裡有脂肪、肉片、蛋等，又補充熱量，所以飯後喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康。瘦人想變胖，飯後喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。一字之差出入很大。