病從寒中來　作者：石原結實

  　把超市食品變成「升溫」食品的7項絕密招數
　　
　　城市中的大街小巷，不管走到哪裡都能看到24小時 便利店或大小超市。因為飲食和健康密切相關，所以我非常希望大家能重視每一頓飯，雖然我也知道這一點做起來非常困難。因為在平時的工作期間，多數只能在外 買盒飯，或在公司附近的飯店湊合一頓，只有週末到了，也許才能好好地給自己和家人做頓像樣的飯菜。但是，如果我們的健康也到週末才顧得上打理的話，那麼大 部分時間我們的健康處在荒蕪的境地，那遲早健康要向我們亮出紅燈的。所以，平素我們在外無論是在買便利店、超市的食物或盒飯時，還是在飯店吃，除了盡可能 地加上上面所述食物之外，最好還要留意一下以下幾種事項：
　　
　　秘訣1和鹹梅干一起吃
　　
　　大家都知道，酸鹹口味的梅干有減緩疲勞的作用，而且梅干中含有很多鹽分，能夠提高體溫，所以吃便當的時候，請不要忘了吃梅干。當地沒有梅干的人，可根據以上提供的暖性食品中，選擇適合當地的升溫輔助小食品，放到你的盒飯裡。
　　
　　秘訣2搭配醬湯
　　
　　醬湯中的鹽分能促使體溫升高，同時醬湯中放的海藻和樸蕈等有粘液的食品也能被人體很好地吸收。
　　
　　秘訣3喝番茶和封茶（或大麥茶、玄米茶之類）
　　
　　便利店裡出售的飲料五花八門，如果在吃盒飯的時候喝，最好不要選碳酸水和咖啡，而應選番茶和封茶。這些茶能起到溫暖身體的作用，而且茶的香味還能讓人放鬆。
　　
　　很多人在吃盒飯的時候喜歡喝罐裝綠茶，前面也提過了，綠茶有冷卻身體的作用，很多患有風濕和神經痛的人都是因為喝綠茶過量引起的。
　　
　　秘訣4用管裝生薑調味
　　
　　在便利店或超市，軟管裝生薑膏一般都放在調味品的貨架上。我們可以試著在便當和醬湯裡放一點生薑，吃了以後，身體會變得暖洋洋的，疲勞感一下子會減輕許多。
　　
　　秘訣5不愛色拉愛燉菜
　　
　 　很多人都認為「要瘦身就要吃蔬菜色拉」。實際上，生蔬菜會使身體變冷，減緩新陳代謝。常吃色拉，就算攝取的卡路里很低也不會變瘦。所以，從長遠來看，色 拉不應該出現在瘦身的菜譜上。如果你一定要吃，請撒上鹽再吃，這樣就能起到中和生蔬冷卻身體的作用。吃色拉的時候，最好吃胡蘿蔔和洋蔥之類的根菜類蔬菜， 當然吃根菜類蔬菜的燉菜是最好不過的了。
　　
　　秘訣6放上鹹菜和泡菜
　　
　　鹹菜中的鹽分，泡菜中的辣椒和大蒜，都有非常好的提高體溫的效果，而且又能預防感冒，減緩疲勞。對於那些「忙得沒有時間做飯，總吃盒飯」的人來說，鹹菜和泡菜是最佳的選擇。
　　
　　秘訣7一口飯咀嚼30次
　　
　 　吃飯的時候，咀嚼東西至少需要20~30千克/cm2的力量。實際上吃飯完全就是一種肌肉運動，咀嚼主要使用4塊肌肉，包括太陽穴附近的顳肌、臉頰的咬 肌，下顎內側的翼內肌和在翼內肌上面的翼外肌。有將嚼碎的食物與唾液混合、一起送往食道時所要運用的舌內肌和舌外肌，一共9塊肌肉。吃飯的時候是否用到這 些肌肉差別很大，特別是咀嚼用的肌肉，同脊柱起立肌、背肌、下肢肌一樣都被稱為「抗重力肌」，受到刺激後向腦細胞傳遞覺醒信號。另外，吃東西時充分咀嚼， 容易產生吃飽的感覺，能夠防止飲食過量。
　　
　　近來，很多孩子和年輕人長虎牙、牙齒排列不齊、智齒長得不正，或是乾脆不長，這就是總是 吃軟的食物，顎不發達所造成的。顎不發達，使得口腔沒有足夠的空間生長32顆牙齒；牙齒不整齊不僅影響咬合，通過咀嚼對大腦產生的刺激也會減少，而且咬合 不好可能會引起心焦煩亂、注意力不集中、易疲勞等症狀。
　　
　　解決上述問題最理想的方法是常吃硬的東西並充分咀嚼。便利店的盒飯裡沒有這樣有咬頭的東西，所以，在吃盒飯的時候，至少要堅持「每一口飯都嚼30次」。而且不只是盒飯，不管吃什麼東西最好都留意這樣去做。