病從寒中來　作者：石原結實

  　改變你豐腴的體型、讓你精力充沛的「早餐小型節食」
　　
　　吃完晚飯，一直到第二天早晨的時間裡，我 們的身體都處於斷食狀態。所以，早晨起床時，可以說是斷食狀態的停止。由於斷食時停止飲食，消化器官處於休眠狀態，排泄器官開始活躍起來。所以，起床後， 口中呼出的氣體有異味，眼角分泌出眼屎，尿液的顏色也比白天清醒時濃，可以說，早晨是排泄的時間段。雖說如此，早餐是一天的開始，如果什麼都不吃，一整天 都會沒有活力。所以既不能給節食後的身體造成負擔，又要攝取必要的水分和糖分，這樣早餐就應該喝姜紅茶和胡蘿蔔蘋果汁。沒有必要強迫自己早餐一定要吃麵包 和煎蛋，或是米飯加醬湯。姜紅茶和胡蘿蔔蘋果汁就足夠讓身體消化吸收了。
　　
　　所謂早餐小型節食，就是早中晚慢慢地增加所吃的飯量。早 餐是斷食後第一頓飯，攝取量最少，晚餐恢復正常的飲食，而午餐就是早餐向晚餐過渡的中間階段——「間餐」。所以，午餐最好是吃易於消化吸收的，富含蛋白 質、脂肪、糖、維他命、礦物質五大營養元素營養均衡的食物，比如蕎麥面就具備這些特點。在吃蕎麥面的時候，還需要加一道工序，就是在蕎麥面裡多放些七香 粉、五香粉和蔥，以增強其提高體溫的效果。實行早餐節食，午餐除了蕎麥面以外還可以吃通心粉或其他麵食，只是最好加上點兒紅辣椒。
　　
　 　迄今為止，我收到了很多實行早餐小型節食的人的來信，大家有的說：「進行早餐節食後，身體不適的狀況開始好轉了」；有的說：「我瘦了很多」；有的說： 「身體檢查的結果比以前變好了」等等，喜悅之情躍然紙上。這些功效的產生，都應歸於大家在「少食」的基礎上，又攝取了能夠提高體溫的食物。這樣，停止造成 身體變冷的原因之一的過度飲食，並且平時注意多攝取可使體溫升高的姜紅茶、七香粉（五香粉）、蔥類、紅辣椒等，將體內的寒氣驅逐出去，那麼，由寒而引起的 各種症狀相應也就一掃而光。
　　
　　節食後的早餐和作為中間食的午餐過後，消化吸收器官慢慢得到調整，逐漸能夠接受正常飲食。晚餐吃什麼都可以，只是不可以吃太多。我推薦的是，最好吃清淡點的食品，而不吃油膩、高脂食品，像西餐。
　　
　 　日式飯菜比西餐清淡，西餐過多地使用肉、黃油、奶酪、牛奶等，而日式飯菜很少使用動物性脂肪、蛋白質。人有32顆牙齒，其中20顆（62.5%）是臼 齒，是用來咀嚼穀物的,8顆（25%）是門齒，是用來吃蔬菜和水果的，剩下的4顆（12.5%）是犬齒，才是用來吃肉和魚的，整個牙齒的自然構造就告訴了 我們，不應該吃太多的動物性脂肪和蛋白質。
　　
　　違背自然的規律對人體是沒有益處的，按照各種牙齒的比例，動物性脂肪和蛋白質的攝取量應該控制在食物總攝取量的10%多一點兒。
　　
　　進行早餐小型節食，在晚餐時喝點兒酒是沒有問題的，重要的是控制動物脂肪和蛋白質的攝取量，注意不要飲食過量。