「要喝就喝葡萄酒，要吃就吃紅番茄，這樣就能活得更健康。」
這是意大利人常說的一句話，為什麼建議吃紅番茄呢？
傳說頓就昂和卡薩盧巴都很喜歡吃番茄和蘋果汁。受了充足的陽光照射形成的紅色色素，使性荷爾蒙的分泌更旺盛，讓男性更具有陽剛之氣，讓女性變得更有女人味，傳達愛情能量的紅色水果，正在掀起一股潮流。
紅色水果潮流的核心物質就是番茄紅素！
由番茄、西瓜等紅色水果中含有的番茄紅素的醫學效果得到驗證開始，掀起了這股潮流。番茄紅素主要分佈於皮膚、血液、肝臟、腎等脂肪質較多的組織中。其中
番茄紅素儲存最多的器官是前列腺。前列腺中的番茄紅素有利於性功能的暢通。實際上不孕患者睪丸內的番茄紅素濃度還不到正常人的一半。
紅色裝載著愛情的能量。
番茄狂裴艷靜女士
笑星裴艷靜是一位番茄狂。
她每天都會吃番茄沙拉。大女兒出生17年後，又生了二胎。雖然已經有52歲了，但是皮膚還是那麼光滑有彈力，真令人羨慕。裴艷靜女士每天至少要吃10個左右的番茄，只要一有空就喝番茄汁。到目前為止，還沒有過特別疲勞的時刻，也沒患過什麼大病。
那麼每天吃番茄對裴艷靜女士的健康產生了怎樣的影響呢？我們檢查了裴艷靜女士的健康狀態。
檢查了裴艷靜女士的骨密度、心肺功能、荷爾蒙、生理化學指數等。她的骨骼很直，骨密度為93%，與20歲的女性類似，保持得非常好。測量血壓的結果為131，74，均屬正常。肌肉量和體內脂肪量也很正常，身體非常均衡。
裴艷靜女士的實際年齡是52歲，而生理化學年齡是49.1歲，荷爾蒙年齡是50.4歲，比實際年齡小兩歲。
她認為這一切都是番茄的功勞。實際上番茄中的番茄紅素不僅是防止衰老的物質，同時還是抗癌物質。
怎樣挑選熟透的番茄
挑選番茄時首先檢查一下蒂。蒂的中間是綠色的，一種像軟木一樣的組織。星星似的褐色組織圓形分佈於周圍就說明番茄已經熟透。
地中海式食譜
地中海式食譜指的是以葡萄酒、野菜、橄欖油和各種水果和蔬菜為主的食物。最近人們知道地中海式食譜有利於預防各種成人病，進而成為全世界人們所喜愛的食譜。這個食譜中的主人公就是番茄。
怎樣吃番茄
（1）煮熟的番茄比生番茄效果好。
（2）番茄的顏色越鮮紅越好。
（3）無法戒煙酒就經常吃番茄。
（4）番茄應該和牛奶一起吃。
番茄與吸煙
對於吸煙者來說，番茄是一種很好的蔬菜。
番茄紅素不會被煙所破壞，化學上是非常穩定的物質。煙不僅在體內製造各種致癌物質，還導致細胞損傷。
而番茄紅素是最能對煙進行解毒的成分，尤其有益於預防肺癌。吸煙者最好能夠戒煙，實在做不到，那就多吃番茄吧。
番茄和酒
用番茄做的酒——血紅瑪麗。
番茄還有益於飲酒者，因為番茄可以補充過度飲酒流失的類胡蘿蔔素。
第二次世界大戰時，考慮到士兵的健康狀況，美國人特地用番茄釀製了一種酒，這就是血紅瑪麗。