2、選擇體積大、熱量少的食物
有些食物看起來體積很小，其實熱量才多呢!就好像吃一小盒冰淇淋，感覺上沒有飽足感，熱量卻高得嚇人。因此在選擇食物時，盡量選吃起來有飽足感的較佳，這樣才不會老是覺得吃不飽，而一吃再吃。
3、飲食清淡，不可過鹹
如果吃了過鹹的食物，人會忍不住多喝飲料或水，結果導致水腫、肥胖。尤其是經常在外面用餐的人，要盡量挑選清淡的飲食，醃製品則最好不要吃。
4、不可只吃或不吃某一種食物
減肥時，光注意熱量是不行的，還要留意營養均衡。譬如蘋果的熱量不高，如果每天只吃蘋果，其他食物都不碰，以為一個小蘋果反正才40卡，10個蘋果也不
過約400卡，就很容易瘦下來，但長時間吃單一的食物，容易造成其他營養素缺乏，傷害身體健康。所以最好是攝取多種食物，這樣營養才會均衡；而且同樣的食
物也不要天天吃，更不可以絕食或者根本不吃某些食物。
5、減肥時要多補充水分
你是否覺得減肥的頭一兩天，體重會下降得特別快速呢？這是因為剛開始減肥的時候，體重會因水分的流失而減輕，但這不是真正的變瘦。另外，有效減肥時，因為會燃燒體內的脂肪，所以必須補充足夠的水分，才能把廢物排出體內。
6、必須在專家指導下進行
20歲以下的兒童、青少年以及體重超過標準的孕婦，患有其他疾病或者需要接受飲食治療的肥胖者，最好先經由醫師及營養師的診斷與指導，再來進行減肥，千萬不可自行嘗試，以免造成身體的不當。
可怕的脂肪肝讓內臟老化
脂肪攝取過多或血液中脂肪濃度升高時，過量的脂肪堆積在肝細胞內，就會形成脂肪肝。正常的肝細胞中大多有一定比例的脂肪含量，約占肝重量的2～5％。當
脂肪囤積超過肝重量的5％時，即是「脂肪肝」。脂肪肝本身並非疾病，而是一種普遍現象，除非很嚴重或伴有其他症狀才須注意。
脂肪肝可分為輕度、中度、重度三級，一般根據超音波回音的強度來分類。如伴有肝功能不正常（GOT、GPT高），則為「脂肪肝炎」。脂肪肝不外乎下列病症或習慣產生的。
1、肥胖症。主要原因是攝取過多高熱量的食物。
2、營養過剩或不良運動量少。攝入過多的熱量無法消耗會令脂肪屯積，長期厭食、飢餓或吸收不良，會令大量脂肪進入肝臟。
3、酗酒。長期酗酒會傷害肝細胞，影響肝臟的脂質代謝功能。
4、藥物。若服用不當會干擾肝臟的代謝，造成脂肪肝。例如喜歡亂服成藥、毒品或不適當使用四環素、止痛藥、抗生素或抗結核菌等。
5、糖尿病。糖尿病者的肝內脂肪代謝異常，脂肪積在肝內。
6、蛋白質缺乏可見於營養不良或慢性胰臟炎、潰瘍性結腸炎的患者。
7、急、慢性肝炎。肝炎在急性發作時，也會造成脂肪在肝內囤積，形成脂肪肝。且在康復期，由於尚未能大量活動，又進食過多高熱量食物，易引致脂肪肝。
8、某些代謝性疾病。如威爾森氏病、半乳糖血症、果糖不耐症等。