治愈癌症的希望守則　作者：黃聖周

    通常體溫低於正常溫度或起伏較大時，患癌的概率會相應提高。尤其是對於癌症患者，體溫低而不規則意味著其免疫狀態差或 不穩定。這也是德國的醫院對所有癌症患者義務化體溫檢測的原因。體溫每下降1℃（36.5℃→35.5℃），免疫力即會減少30%，反之免疫力會增加 30%。
　　
　　體溫和免疫狀態之間的關系，同樣適用於正常人。人們可通過體溫測試評估自己的免疫力，提前預測癌症的發生。德國科學家們認為，人體出現體溫低下或不規則的現象，就極有可能在5年之內發生癌症。
　　
　　飲食革命可以戰勝癌症
　　
　　“免疫細胞和癌細胞對決中的獲勝者”將左右癌症治療的成敗。
　　
　　免疫力的強與弱取決於飯桌，而人的免疫狀態隨著攝入的飲食類型時好時壞。免疫療法的核心是營養。
　　
　 　凡是癌症患者，一經確診為癌症都會主動施行飲食療法。這一過程並不需要任何人指點。治療中，除了因化療耗盡體力的患者和沒有食欲的晚期癌症患者外，我從 未見過進食普通餐的癌症患者。確診為癌症之後，所有患者都會掀起一股將飲食習慣轉換成生食菜或天然食品為主的飲食革命。就如人們遇到難題或治療部分疾病的 時候會想起少食或禁食一樣，癌症患者的飲食習慣也會本能地轉到治療型飲食模式，即生食菜模式。
　　
　　1982年，美國國立癌症研究所的 “飲食因素和癌症”研究委員會通過對微量營養素和化學性預防療法的病理學研究，證明了攝入富含-胡蘿卜素或礦物質硒，以及維生素C、維生素E等抗氧化物質 的飲食和致癌之間存在逆向關系。具體來講，大量攝入富含維生素A、類胡蘿卜素或其他微量營養素的蔬菜或水果的研究組成員發生肺癌的概率更低。
　　
　 　此外還有“攝取蔬菜或水果，可減少口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌以及子宮頸癌的發病危險”的前瞻性和回顧性病理研究報告。雖然，學 界尚未發現“黃豆等豆類的攝取可降低致癌威脅”的病理學證據，但考慮到食豆量比較高的亞洲國家乳腺癌和大腸癌發病率較低的特點，豆類降低致癌率的功效不可 小覷。研究表明豆類含有大量蛋白酶抑制劑、植物甾醇（phytosterol）、異黃酮（isoflavon）等抗癌物質。
　　
　　攝入 到體內的鈣，可有效抑制大腸上皮細胞的過度增殖和分化。有很多病理研究報告證明，攝取鈣可有效減少大腸癌和直腸癌、結腸癌的發病危險。另外，針對大腸癌高 危險群進行的臨床試驗指出，投入補鈣輔助劑對減少大腸細胞增殖和抑制大腸癌早期征兆——腺瘤性息肉方面有顯著效果。
　　
　　出處：《腫瘤學》，首爾大學出版部
　　
　　面向癌症患者的“保修服務”
　　
　 　2005年，專門研究“預防癌症的飲食習慣”等癌症患者健康管理內容的“大韓臨床癌症預防學會”正式創立。該學會的首任會長，建國大學醫院白南善院長提 到“當癌症患者咨詢飲食方面的事宜時，大部分的醫生會避免正面回答”。對於這種現象，白南善院長強調“如今，該讓患者懂得什麼樣的生活方式才能預防癌症， 防止復發了”。他進一步將這種“癌症患者健康管理”的研究和開發行為稱之為“癌症治療中的保修服務”。
　　
　　盡管迄今為止白會長主刀做 了3500多例乳腺癌手術，早已置身於該領域的頂尖專家行列，但他同時也是一名癌症患者家屬。8年前，他的夫人罹患胃癌之後，他親自主刀做了夫人的手術， 並全身心投入到術後治療之中，幫助夫人成功克服了癌症。也因此他被周邊的親朋好友稱為“極端冷靜的丈夫”。
　　
　　白會長稱：“目前正在進行癌症治療的韓國癌症患者數約為50萬，假設每位患者至少有4位親人，則在全國范圍內共有200多萬人飽受癌症帶來的痛苦。此種情形帶來的經濟損失至少有數十萬億韓元。”對此他主張醫生應主動向患者提供既科學又經濟的飲食療法和治癌輔助療法。
　　
　 　他特別強調，若想預防癌症，患者應堅持正確的養生之道。其理由是，飲食對治癌的影響率高達35%，比吸煙的影響力還高——吸煙為30%。他繼續解釋 道：“40~50年前發達國家胃癌的發病率最高，後因冰箱普及等原因，人們減少食用鹹的、醃制的食品之後，胃癌發病率有了明顯降低。不過由於肉類消費日益 增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌患者數卻呈激增趨勢。”
　　
　　那麼，什麼樣的食品才符合養生之道呢？白會長解釋說“預防癌症的飲食療法關鍵是盡量多食用新鮮蔬果和富含纖維的食品”。至於如何給抗癌中的夫人定制食譜，他明確回答說：“每天服用具有預防癌症和抗氧化效果的維生素；多食用能吸附並排除消化道內致癌物質的高纖維食品。”