一六、拉丁美洲的新經驗
近年來，我每到一個新的地方，都會有一個影視製作小組隨行。主要是因為中視有一個名為《不一樣的聲音》的節目，每週播出一次，每次三十分鐘，通常是由我和各界名人對談，討論各種各樣的社會問題和人生問題，以利於社會人心的淨化。那是一個公益性質的節目，製作人張光斗也希望把我在世界各地弘揚禪法的實況，向這個節目的觀眾介紹，因此一路從美國、英國、波蘭、克羅埃西亞、俄國、德國、馬來西亞、新加坡、中國大陸、香港，凡是這幾年我所到之處，都有二到三位攝影師和製作人員伴隨，這次到墨西哥也不例外。
不過近年以來，墨西哥和台灣的關係並不那麼熱絡，不僅不承認台灣的政府，也對台灣的遊客不怎麼歡迎，申辦墨西哥簽證，通常要二至三個月才能批下來。而我們一行數人，向該國駐台灣辦事處遞出旅行簽證的時候，已只剩下一個月不到的時間。因此代我們辦簽證手續的錢文珠滿緊張，幸運的是在該國駐台辦事處，有一位中華民國籍的雇員陳怡蓉小姐，她曾看過我的幾本書，很想親近法鼓山，就是沒有人跟她介紹，當她見到法鼓山的人申請簽證，便主動向墨西哥外交部上了簽呈，把我的身分、法鼓山在國際上的地位以及去墨西哥指導禪七的目的，做了一番介紹。不到一週的時間，就快速批准隨行人員的簽證，我想，這是由於廣結善緣說好話、做好事，而得到的好報吧！
其實，這個影視小組的人馬，對台灣觀眾是相當重要的，對我而言也很重要，但是對他們這一組人員來說，則應該算是一項枯燥的旅遊。除了錄取我們進出機場、禪堂周邊的環境、偶爾拍攝我在禪堂開示、在戶外及沙灘帶禪修、跟禪眾個別談話的鏡頭之外，七天之中，事情不多，既不許他們隨眾禪修，也沒有好玩的地方可去，連逛街兜風的機會也沒有。由於該處遠離市區的塵囂，又找不到代步外出的汽車，他們兩人若不找些事做，就只有望海、看書、聊天、睡覺、下水游泳了。不過多年來，我的腸胃不能吃生的、冷的，體質也不能吃寒性、熱性、酸性的食物，連太油、太鹹、太甜的食物也不可多吃，所以必須要有專人料理飲食，都虧得有張光斗替我兼任「隨身御廚」的角色，每到一個地方，總會為我的飲食去採購一番。他的廚藝非常普通，只是把我所有能吃的各種蔬類食品，一起切了丟到一只鍋子內炒幾下煮熟了，美其名為羅漢菜，其實是一般大鍋菜的小鍋作法，這次也不例外。
▲左上方的建築物為作者寮房，中為禪堂。
事前，果元師向我建議，最好帶著我的侍者同行，可以隨身照料我的飲食起居，而且還舉出好多例子，要我比照考慮，就如已經過世的宣化法師、尚健在的韓國嵩山禪師、旅居法國的越南籍一行禪師，他們出國旅行，都會有祕書、侍者等十幾個弟子隨行。我說我的福報不夠，多帶一個人就得多一份開銷，對於接待單位，也多一份負擔和麻煩。所以每次出國主持禪七，連我在內，最多只有五個人，那就是一位禪堂的總監香、一位翻譯、一位電視製作、一位攝影師，這回也是一樣。因為這些人都是我的弟子，所以委曲一位電視製作人，拉來當作我的廚師。
張光斗是非常用心的，每餐做菜，都是先炒後煮，總是把外國人的廚房弄得香噴噴的，常常引誘他們的食慾，很想嚐一嚐他的廚藝，甚至有人請他教幾手中國菜的做法。對我來講，他只要把菜煮熟了、煮軟了、煮熱了，就已經很滿意了。張光斗也常常在把菜端到我面前時對我抱歉的說：「師父，每餐都是相同的，我變不出菜來！」我安慰他說：「巧婦難為無米之炊，沒有更多的菜和作料，叫你怎麼變呢？能夠餐餐讓我吃飽，並且不吃壞肚子，不吃壞身體，已經謝天謝地，感激不盡了！」
這次在墨西哥的蔬菜、水果，種類還算是齊全的，有洋山芋、紅蘿蔔、蕃茄、南瓜、包心菜、大青椒、小青菜、甜蕃薯等，蘿拉也特別為我從墨西哥市買來了盒裝的豆腐及乾燥的海苔，張光斗就每次把每樣東西切了一點放在一起，燒給我吃，也會輪流著用南瓜和蕃薯煮成菜飯。我有吃不完的飯菜，總是由郭重光來收拾殘局，因為他不太習慣西洋料理。
因為未帶侍者同行，廚師問題雖然解決了，每天打掃居住空間、處理換洗衣服，卻成了我恆課的一部分。由於那兒的濕度很高，洗了衣服，就是曬在大太陽下一整天，如果沒有較強的風吹，也是不會乾的。盥洗用的井水，鹹度很高，放了大量的明礬，若用肥皂洗頭，也會生起濃厚的乳膠狀垢膩物，總覺得黏答答的，怎麼洗也洗不掉，這又成為一個新鮮事了。
到達墨西哥的第二天上午，我在從德州來的魏煜展、郭文明陪同下，跟著張光斗、郭重光，到海灣的沙灘度假村，做了一番巡禮。因為那是星期四，沒有遊客，只有稀稀落落的幾個本地小孩在沙灘玩水，小小的漁港碼頭，停泊著二十多艘有馬達動力的小漁船。只有一兩棟西式洋房，提供遊客住宿和出售一些零星的禮品，其餘沿著沙灘後方小徑建築的都是小小的茅棚，那是當地的漁民，兼做一些生意，販賣如小吃、椰子、汽水、香菸等的小攤子。我們五個人看到一座茅舍的旁邊，有一大堆新鮮的椰子，魏居士就很想嚐一嚐墨西哥椰子汁的味道，於是向一位墨西哥老人比手畫腳的談起生意來了，一連剖開了三個，每個的代價不足美金一元，就讓每個人都吃飽了，當那位老人正要開第四個時，我連忙搖手，因為張光斗和我都不能吃椰子；尤其是我，這種大涼的東西，碰也不敢碰的。
我們在回程的路上，有兩位居士不斷地在說：「好飽！好飽！」好像有一點喝醉酒的感覺，頭昏昏的。大概是因為空腹，而且喝椰汁的速度太快了，以至於胃裡產生一些古怪的反應，傳送到頭部時，就有了暈暈的感覺了。
當地主要的產品是椰子、香蕉、木瓜、橘子、酪梨等，有一點像南台灣的風貌，也有點像新加坡的景色，可是那個海灣雖然說屬於太平洋西岸，也看到陣陣海風，捲起一波一波的海浪，湧向沙灘及海岸，但就是沒有聞到台灣沿海那種特有的鹽腥味，所以沿著沙灘和海岸線的近海植物，並沒有像台灣沿海岸那樣，只有焦黃的芒草，沒有蔥綠的樹木。在墨西哥的這個海灣邊上所見到的景色，倒有點像內陸湖泊四周的景觀，花草樹木欣欣向榮。一人至二人合抱粗細的樹木，處處都是；那邊的花卉，譬如說像九重葛、天堂鳥等的花苞和花蕊，特別鮮豔巨大；因為那是一個海邊的原始森林地帶，所以可以看到成群的海鷗、海燕、軍艦鳥，常在海灣的水面，成群飛翔，集體嬉水，忽上忽下，自由自在，忽遠忽近，真有海闊天空任意逍遙的感覺。
在森林的上空，經常有成群的老鷹盤旋，多的時候超過一百二十隻，像這種景觀，在都市固然看不到，在台灣的山中也不要夢想，因為這種猛禽，不但繁殖得慢，而且必須在沒有人工破壞和污染的森林裡，才能棲息繁衍。正因為老鷹太多，所以小鳥很少，倒是看到了成群結隊的烏鴉，有一隻甚至飛上我們齋堂的餐桌。在那兒所看到的蟑螂、螞蟻，塊頭都很大，白色的蝴蝶也是特大號品種，飛舞之時，遠看就像小鳥展翅。
大概在那邊的生活容易，真像是得天獨厚的世外桃源，所以那邊有很多用椰樹葉蓋的茅草屋，用磚瓦依山而建的簡易民居。我們到達的時候，夏天的雨季剛過，漸漸要進入秋天了，可是那邊的樹木花草，終年不會凋零；秋天的季節，也只有早上兩三個小時比較涼爽一些，其他的時間還是有如盛夏的氣溫；即使到了冬天，只要一件毛線衣，就足夠禦寒了。
因為墨西哥人的生活簡單容易，所以那兒的人民，沒有積極努力生產的習慣，看他們做事，多半是慢吞吞的、有一搭沒一搭的。譬如蘿拉跟我講，在兩個月前就找工人準備將接待我的房間的浴室、下水道、浴缸裝好，直到我抵達的前一天，才將這些工程勉強做完，所以她說：「這就是我們墨西哥人啦！」
不過蘿拉是墨西哥人之中的異數，她是整天、整月、整年忙個不停，除了有一間忙碌的診所和一個十多人生活的禪堂之外，還得照顧三、四位兄弟姐妹，居然尚有時間打坐參禪，尋師訪道。好在她結婚得早，生了一個女兒，已經能夠自謀生活了。現在她是「忙人時間最多」，五十二歲的她，發願要在墨西哥弘揚中國的禪法，正雄心勃勃的要用二百萬美金，買下這個茶卡拉海灣的經營權，希望把那個地方開闢成為人間淨土式的佛教修行園區，她也請魏煜展為她在那附近看了一塊重建一座大禪堂的吉地；因為蘿拉擔心，如果被商人買走了那個海灣的經營權，可能會開設酒家、賭場以及色情行業，讓許多人到那兒沉醉墮落，所以她希望用道場來取代。
每天晚上，可看到成群的漁船陸續出海作業，到了清晨再一一歸航，我問當地人，為什麼是在夜間作業，答案是：「在漁區用燈火照明，就使魚群游向光明集中，白天的光線是散的，所以不容易有理想的漁獲量。」
這對我來說，也得到了一項啟示，那就是雖說光明代表希望，能夠驅逐黑暗，為人帶來安全感。可是，有的光明卻是陷阱，為你製造希望的幻象，使你生起安全的錯覺，其實是引誘你奔向毀滅。海上的漁火對水底的魚兒是如此，陸上燈火，對會飛的昆蟲，也是如此。這世間有許多的名、利、酒、色，看來都好像能夠提供你幸福，滿足你的快樂，事實上，很有可能都是刀山、油鍋、枷鎖、牢獄的前兆，只要一個不小心，就會身敗名裂，傾家蕩產，遭致家破人亡的噩運。因此，從佛法的角度來看，光明不一定好，黑暗也不一定不好，端視你用什麼樣的心態和動機來面對光明和黑暗了。
因為面對著海灣，從早到晚可以看到海面的種種景象。每逢天氣晴朗而又悶熱時，就可見到大嘴巴、大頭的軍艦鳥，成群結隊、貼著水面飛翔，然後就像投擲炸彈般地俯衝入水，連續激起幾尺高的朵朵浪花，在水面休息一陣之後，再起飛、降落、投擲，看起來好像是在競技比賽，似乎也不一定是在獵取食物，但在牠們之間又像互不關心，只是各玩各的；過一陣子，只要其中有一隻起飛，轉移到另外一個水域，其他的也會陸續跟進，畢竟牠們是一夥的。有時候在海面低空飛過時，有的會俯衝至水面，啄取一條幾寸長的小魚，在飛行途中卻又故意把它丟下海去，有的則只消一兩秒鐘，就把魚兒吞進肚裡。
有一個居士在旁，不斷地嘀咕：「嗯！這樣的偷襲，簡直是土匪！」又說：「拿人家的命來兒戲！殘忍！」
我說：「這就是眾生，弱肉強食，特別是那些在海面游泳的魚兒，根本不知道隨時都會有喪失生命的危機，那些鳥兒也沒有想到自己像是強盜、土匪般的掠食者。其實，那些魚兒在海裡，也是大魚吃小魚，甚至母魚吃子魚，這就是為什麼有釋迦牟尼佛出現世間，提倡平等救濟眾生，呼籲眾生離生死苦、得涅槃樂的原因。」
每天上午，海灣都會有幾個正在養蠔抓蠔的漁夫，他們的腳上都穿了腳蹼，頭上帶著護目鏡和呼吸管，平均一兩分鐘，就會頭朝下、腳朝上，潛入水底作業。在他們的旁邊，往往也有幾隻水鳥，把頭和大半個身子潛入水中，露出尾羽和兩隻腳掌，幾乎和那些漁人的動作完全相同，也都是為了向水中討生活。
人類已經進入二十一世紀，素食主義也越來越成為流行的時尚，這不僅是慈悲的行為，也是健康的飲食觀。大多數禽獸不知道如何完全依靠穀類和果菜類的食物維生，所以沒有辦法要求肉食性的動物戒掉肉食；人類是絕對可以不倚賴肉食而能生存的。但願我們的世界，肉食的人口越來越少，那才代表著人類究竟要比其他的動物高明。
海岸邊所見落日的景象，真是美到了極點，當那大蛋黃似的太陽，接近海平面時，如果正有點點漁舟及成隊的雁群，越過落日之前的畫面，既能使人生起一種臨終回顧的感受，又能使人嚮往佛菩薩的悲願，覺得那才是最美好的歸宿處；一期人生的終點，不是淒美的結果，乃是光明無盡的繼續延伸。
這次在禪七中，除了蘿拉是最忙碌辛苦的人之外，果元師應該是第二個忙碌的人了，他要從早到晚陪著大眾打坐、經行、做運動以及代替我做基礎的小參，他的帶領也讓禪眾非常受用。尤其是清晨在海灘上的經行，大家都覺得新鮮、舒服、過癮。還有一項修行方法，那就是最後第二天的上午，每人托著一隻裝了九分滿的水碗，赤著腳在庭院中，沿著小徑轉了一大圈，然後經過禪堂，回到齋堂，還能夠保持碗中的水一滴也沒有溢出，所以大家都很有成就感。打坐時，多半的人是沒有辦法達到一心不亂的程度，這種托著水碗經行的修行方法，卻讓他們每一個人，都能夠有聚精會神、心無二用的感受。因為我教他們：隨時隨地，不管妄念，回到方法；活在當下、佛在當下的修行態度，讓他們可以在這種托水碗的修行方法中體驗到了。這也就是人在哪裡，心就在哪裡，人在做什麼，心就在做什麼的禪修方法。這種基本的禪修體驗，讓他們感受良深，也覺得非常受用。
十一月一日上午，禪七圓滿出堂，我們一共七個中國人，為了趕搭飛機，前赴下一段行程，便於十時左右，同乘一輛九人座的出租客車，離開了玉海禪堂。墨西哥的出租汽車，似乎都很老舊，因為沒有裝冷氣，從窗外吹進的陣陣熱風，當然不太好玩，卻讓我回味到四、五十年前的台灣生活，不也就是如此的嗎？