二一、奈良寺院．嵯峨野湯豆腐
中午，我們在東大寺附近的一個叫作「半天」的餐館過午，那是預先由佛教大學訂好的日式素菜，每一客日幣六千元。
下午，訪問了唐招提寺及藥師寺。招提寺，是由唐僧鑑真和尚開山創建，在寺後就是鑑真和尚埋骨的塔院。我們特別前往做了一番憑弔，並且就地頂禮三拜。這是中國佛教之光，也是整個中華民族之光，許多人只知道有唐僧西遊，而少知道有唐僧東遊的故事。假如有人根據資料，寫一本《唐僧東遊記》，應該也是相當精彩。可惜在日本只有鑑真的學術研究，沒有文藝體裁的小說。因為鑑真和尚去了日本，老死日本，他對日本佛教的影響，遠大於他在中國的貢獻，所以中國人就把他遺忘了。在日本佛教史上，提起唐僧鑑真和尚東渡，卻是一件大事。如果沒有鑑真的東渡，日本古傳佛教的八宗，就少了律宗。
我們參觀藥師寺時，遇到該寺一位穿著僧侶裝的執事，正要外出，我就上前向他招呼，並且告訴他，我們來自臺灣，他非常歡喜，並且指著他們的大殿和後殿說：「臺灣太好了，臺灣的信徒幫我們重修了這兩座佛殿。」我們臺灣的善信處處種植褔田，雖然是屬於佛教的信仰，也是做了國民外交和文化使節。信仰沒有國界，覺得應該做的，隨時要做。
下午四點四十分，原車返回京都，進入巿區，已是萬家燈火，在暮靄中到了桂川之濱的臨濟宗天龍寺境內，那兒有一家日式的餐館，是以豆腐料理聞名於世，它的名稱是「嵯峨野湯豆腐」，環境相當幽靜，日式的平房，外面圍著枯山水庭院，院中還有一艘二次世界大戰期中日本軍閥用的自殺魚雷遺骸，叫人看來好像是一個內海。
▲作者頂禮致敬鑑真和尚塔。
晚餐費用是每客日幣五千元，光吃豆腐；若有誰不夠吃，也可以再要。那種清湯豆腐的確好吃，豆腐柔嫩，湯汁鮮而不膩。
當晚，京都大學人文科學研究所的竺沙雅章教授，以及北京社會科學院宗教研究所的楊曾文教授，也在那兒相見共餐，因為竺沙先生是慧嚴法師的論文指導老師，楊曾文先生由於我們的第一屆中華國際佛學會議曾邀請他，而提供了一篇論
文，並且和我通過幾次信，他是中國大陸佛教學者之中，出國機會比較多的一位，當時正好以京都大學客座研究員的身分在日本做訪問研究。他正準備要寫一部日本
佛教史。而我們中華佛學研究所也正準備邀請竺沙雅章到臺灣擔任短期的客座教授，當晚相見，彼此談得都很愉快。我見楊先生非常斯文，而他給我寫信也很客氣，
所以讚他是一位謙謙君子。但他立即向我更正說：「法師，非常抱歉，我很自負。」這大概就是學者的風度吧！待人不失禮節，所以看來謙虛，對自己的成就很有信
心，所以自負。
▲湯豆腐餐館前院的自殺魚雷軀瞉。
▲在京都吃湯豆腐，右起楊曾文、作者、竺沙雅章、慧嚴法師。
從昨天到今天，連續四餐均由佛教大學招待，而且付錢相當的快，每到一處，購買門票，也是蛭田先生一路搶先，我讓我們的總務走快一點，蛭田先生知道我的意思之後，走得更快。
當我告訴他：「如此的盛情使我覺得不安。」
他卻回說：「如果達不成任務，就要使我為難。」
我們也就只好領受了他們盛情的款待。正如水谷幸正先生所說，我是臺灣法師之中最受他尊敬的人！不論怎樣，他們的待客之道，可謂非常隆厚，我們只有用其他的方式來作為回報了。
晚餐之後，回到旅館，即約同李志夫、方甯書兩位教授，以及惠敏、慧嚴兩位法師，討論這次訪問佛教大學的心得，最後作成三點結論：
中華佛學研究所學術研究重點，當依科目為中心，以老師來穩固這個中心，請惠敏法師動腦研究，盼在一年內完成計畫。
中華佛學研究所成立函授教育部的籌備事項，宜先派專人到京都佛教大學見習，而後成立籌備處。關於此點，需先物色適當人選，並取得佛教大學的同意。
法鼓山未來的教育方針，必須早做確定。