40.這些食物最好不要同吃
下列食物不能同吃，否則不但不能增加健康，反而會帶來不良的後果。
雞蛋與豆漿
豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能控制人體蛋白酶的結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體蛋白質的吸收。
蘿蔔和橘子
蘿蔔是十字花科蔬菜，如果與大量的橘子同食的話，很可能誘發或者導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物不宜同食，尤其是在甲狀腺腫流行的地區，或者患有甲狀腺腫的人更應該注意。
柿子和白薯
吃了白薯，人的胃裡會產生大量的鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉澱，沉澱物質積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，因此人很容易患胃柿石，嚴重者需要手術治療。
牛奶和巧克力
牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，巧克力則含有草酸，兩者混在一起吃，會形成一種叫草酸鈣的物質，不但不吸收還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長發育，因此不宜同食。
某些水果和海鮮
在吃海鮮的同時，如果再吃葡萄、石榴、山楂、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。因為這些水果 中含有鞣酸，遇到海產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不易消化的物質。同時鞣酸還有收斂的作用，能夠抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道中，進 而引起發酵。因此，海鮮不宜與上述水果同時吃，吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這些水果。