34.老人吃水果有禁忌
老年人每天適量地吃點水果，對養生很有好處。但是老年人吃水果應該注意以下問題：
忌用水果代替蔬菜
水果中含有有機酸和芳香物質，可以促進食慾、幫助營養物質吸收等，而且水果不需要烹調，沒有營養損失問題。但是水果中含有的礦物質和維生素遠遠低於蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對不足以提供足夠的營養物質。
忌用水果代替正餐
人體共需要近50種營養物質才能夠維持生產，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水 果的主要成分是水分(約85%)，蛋白質的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體正常的營養需要。因此，水果只能作為正餐的補充， 不能作為正餐。
忌迷信高檔進口水果
許多人以為昂貴的進口水果一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中就已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往要在水果完全成熟之前便採摘，通過化學藥劑進行保鮮，因此可能會影響水果的品質。
忌靠水果補充維生素
大多數水果維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素，來自多種食物。如果想只靠 水果提供所有維生素是極不明智的。例如，要吃 5千克蘋果才能夠滿足人體一日的維生素C推薦量。這是基本不可能的。因此，一定要豐富食物的攝入品種和方式，以滿足人體對各種營養物質的需求。