第五章肺臟
肺在五行中屬金，土能生金，火能克金。
肺與大腸相表裡。為白色。
肺開竅於鼻，其華在毳毛。
肺主氣，司呼吸。肺主宣發肅降。肺主皮毛。
第一節肺臟常見五大影響因素及預防
一、外感燥邪易傷肺
外感燥邪易傷肺，就是說乾燥易傷肺。乾燥為秋季的主氣，所以肺病多容易在秋天發生，秋天人們常常會感覺到鼻子發乾、口乾，這都是由於天氣乾燥，導致肺熱。另外肺臟又喜潤惡燥，所以無論在哪個季節如果出現口鼻乾燥就要當心感冒，因燥邪傷肺，肺氣虛就容易感冒、咳嗽。
二、過食苦辣易傷肺
肺屬金，辛味入肺。也就是說適當的辛辣對肺有益，比如患風寒感冒時，我們吃一些辛辣的食物，如喝薑湯、吃蔥可出 一身大汗減輕感冒症狀，因為感冒多是由於肺氣不足、外邪乘虛而入的結果。但辛辣吃多了，也會傷及肺臟，影響肺功能，比如皮膚長痤瘡、癤腫或患皮膚病時，醫 生都會告誡少吃辛辣食物，就是因為肺主皮毛。另外苦味屬火，火能克金，就是說過食苦味易傷肺。因此，我們不要聽說苦瓜可以減肥，可以去火，就一味多吃;另 外中藥也多偏苦味，有些人認為中藥沒有副作用，其實也不能久吃。
三、過度悲哀易傷肺
悲，即悲哀、悲傷。正常人因某種變故，難免會發生哀痛哭泣的情緒變化。但悲哀過度就會耗損肺氣，使肺功能失調，甚至導致肺臟疾病。最典型的例子，就是《紅樓夢》中的林黛玉，整天哭哭啼啼，最後患了肺結核，結果小小年紀就離開了人世。
心屬火，喜入心;肺屬金，悲入肺。火能克金，也就是喜能克悲。所以當悲哀憂愁時，如果自己的情緒調整不過來，就去看看喜劇片，盡量讓自己笑出聲來，聽一些歡快的音樂，或是去找朋友談一些快樂的事情。
四、長久睡臥易傷肺
長久睡臥易傷肺就是說睡得時間久了易傷肺氣。久病臥床的人，當病好起床活動時，最大的感覺就是頭暈氣短，好多人 都以為是營養不足，拚命補充各方面的營養，其實這個時候調養一下肺氣，才最有效果。所以我們對於臥床不起的病人，不光要考慮到補充營養，最關鍵的還要補足 肺氣。根據他們的體質情況，可以用人參10 克、黃芪15克煮水喝，或用西洋參15片泡水吃喝。
五、哭泣不止易傷肺
悲入肺，肺聲為哭。現在有種說法，小孩兒哭的時候不要總哄著不讓哭，讓孩子適度地哭可以增加肺活量，少哭一會兒沒關係，但哭多了就會耗傷肺氣，肺氣虛就容易感冒。事實上也是這樣，愛哭鬧的孩子，大多容易感冒生病。
另外，平時誰家裡出了什麼事兒，我們大家都習慣勸說別太傷心，免得傷身體，其實傷的不是心，傷的是肺。所以人處在悲哀中時，如果你想送點補養品的話，就送點補肺的。
第二節肺臟常見亞健康症狀及食療
一、鼻塞聲嘶嗅覺減退——肺開竅於鼻主喉
鼻與喉相通，喉下連氣管以至於肺。肺開竅於鼻，又主喉，說明鼻的嗅覺與喉部的發音都與肺的功能有關。肺功能正 常，嗅覺就會比較靈敏，講話聲音正常;如果肺功能失調，則會出現鼻塞、流涕、喉癢、喉痛、聲音嘶啞以及嗅覺減退等。我們感冒時嗓子會啞，急性喉炎時，咳嗽 會發出「空」「空」的聲音，嚴重時會說不出話來，都是肺臟功能失調的表現。所以經常用嗓子的人，就要調養好肺臟，否則就容易出現聲音嘶啞。
二、鼻干少涕鼻涕增多——肺主涕液
涕是由鼻中分泌的黏液，有滋潤鼻竅的功能。肺開竅於鼻，涕由鼻中分泌，所以肺主涕液。在肺功能正常時，鼻涕的質與量正常，能滋潤鼻腔而且鼻涕不外流。若感冒傷肺，則會出現鼻流清涕或鼻流濁涕;如果肺熱，則會出現鼻干涕少或無涕。
三、咳嗽咳痰——肺為儲痰之器
咳嗽是由於肺功能失調而導致的，除咳嗽外，伴隨的主要症狀是有痰，一般為咳嗽和咳痰同時出現。咳嗽的原因主要有 兩方面，一是外感風寒風熱或者燥熱邪氣引起的咳嗽。二是內傷，臟腑功能失調引起的。所以，在對症用食療調理咳嗽時，首先要分清是感受了外邪咳嗽還是內傷咳 嗽。一般外感咳嗽起病較急，病程短，並伴有感冒的症狀，食療調理應該以宣通肺氣、疏散外邪為主，不適宜過早使用苦寒、鎮咳之藥;內傷咳嗽，發病較緩，病程 較長，同時會伴有臟腑失調的症狀。下面就將幾種咳嗽的情況和主要伴隨症狀介紹給大家。
1.咳嗽痰稀——風寒咳嗽
辨證要點：風寒咳嗽主要是感受風寒所引起的，它的特點是痰色白清稀，同時伴有鼻塞、流清鼻涕、嗓子發癢、頭痛、怕冷、不出汗。
食療方法：以疏風散寒、宣肺止咳為主。生薑3片，橘子皮一個連同橘絡，杏仁15個，煮水喝。水果吃小金橘。可同時服通宣理肺丸。
2.咳嗽痰黃——風熱咳嗽
實例
有一次聽課的是金融界的精英，不愧是精英，「精細瘦長」的偏多，各個精神抖擻，提的問題也比較集中，多為常見的 咳嗽、感冒，問得最多的是咳嗽後到底吃什麼好。有的說咳嗽吃羅漢果好，有人否定，說他咳嗽吃了羅漢果，不但沒好，反而越吃越重，應該吃百合。可又有人接著 說不對，他吃了百合，同樣咳嗽沒減輕，反而重了。
我告訴他們：「之所以有人跟你們講百合、羅漢果治咳嗽，是因為它們確實對咳嗽有效果，但是這兩種食品對外感風熱 的咳嗽效果很好，因為百合、羅漢果都偏涼，能清肺熱，你們之所以吃了不好，是因為沒有對症。你們回憶一下當時咳嗽時的情況，感冒後流的一定是清鼻涕，還怕 冷，不出汗，咳出的痰是白顏色的，這是風寒咳嗽，也就是著涼咳嗽，所以吃了羅漢果和百合不但沒有效，反而會雪上加霜，加重咳嗽。所以你們以後再有不舒服 時，別著急吃什麼，先搞清自己的症狀是什麼，然後對症食療，才會有效。」