第四，花色素和花色素甘類。主要有藍莓花色素甘，越橘類花色素甘，紅心胡蘿蔔花色素甘。
藍莓花色素甘，據各種報告，藍莓抗氧化能力是各種蔬菜水果中較高的一種。據美國農業部人類營養研究中心稱，藍莓 是所研究過的40多種果蔬中抗氧化成分最豐富的一種。據美國《時代》週刊2002年1月21 日發表的以「作用巨大的10種食物」為題的文章中稱，「藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多」。藍莓是近幾年世界發展最為迅速的集營養與 保健於一身的第三代果樹品種，藍莓保健品也風靡當今歐美。
越橘類花色素甘，能明顯提高視力功能，是保護視力功能最好的花色素甘類。
第五，其他類。抗氧化作用較強的食品有黑木耳、紫菜、豇豆、海帶、銀耳、枸杞等。
二、陣發胸悶胸痛——心絞痛
在正常情況下，冠狀動脈有很大的儲備力量，其血液流量可隨著身體的生理情況而有顯著變化;但當冠狀動脈硬化時，冠脈由於狹窄和阻塞，不能有效地增加供血。在缺血缺氧的情況下，心肌內積聚過多的代謝產物，刺激心臟由神經傳至大腦，產生疼痛感覺，即發生心絞痛。
1.勞累後胸悶胸痛——穩定型心絞痛
症狀特點：體力勞動或情緒激動(如憤怒、焦急、過度興奮等)，飽食，寒冷，心動過速常會誘發心絞痛。疼痛多發於勞累或激動的當時，而不是在一天勞累之後。典型的心絞痛常在相似的條件下重複發生，但有時同樣的勞累只在早晨而不在下午引起心絞痛。
一陣一陣胸痛為主要症狀，胸痛的部位主要在胸骨體中段或上段之後，可波及心前區，範圍有手掌大小，甚至橫貫前 胸，界限並不是很清楚。常放射至左肩、左臂內側達無名指及小指，有時還會至頸部、咽部或下頜部。疼痛的類型常為壓迫性的，發悶或有緊縮感，也可有燒灼感， 但不像針刺或刀扎樣銳性痛，皮膚發冷或出汗，偶伴瀕死的恐懼感覺;有些人僅覺胸悶不覺胸痛。
發作時，患者往往被迫停止正在進行的活動，直至症狀緩解。疼痛出現後常逐步加重，然後在3～5分鐘內漸漸消失，可數天或數星期發作一次，也可一日內多次發作。一般在停止原來誘發症狀的活動後就可以緩解;如不緩解，可先舌下含服硝酸甘油，在幾分鐘內就能緩解。
2.平靜時胸悶胸痛——不穩定型心絞痛
不穩定型心絞痛與穩定型心絞痛的差別主要在於：不穩定型心絞痛是冠狀動脈內不穩定的粥樣斑塊繼續發展，使局部心肌血流量明顯下降，刺激冠狀動脈痙攣，導致缺血加重，雖然也可因勞累誘發心絞痛，但勞累中止後胸痛並不能緩解。
胸痛的部位、性質與穩定型心絞痛相似，但具有以下特點之一：
第一，原為穩定型心絞痛，在一個月內疼痛發作的頻率增加，程度加重，時限延長，誘發因素變化，硝酸類藥物緩解作用減弱。
第二，一個月內新發生的心絞痛，並因較輕的勞累或情緒變化所誘發。
第三，休息狀態下發作心絞痛或較輕微活動即可誘發。
此外，由於貧血、感染、甲亢、心律失常等原因誘發的心絞痛稱為繼發性不穩定型心絞痛。
不穩定型心絞痛病情發展常難以預料，應使患者處於醫生的監控之下，疼痛發作頻繁或持續不緩解的患者應立即住院。
三、持久性胸骨後劇痛——心肌梗死
實例
李先生的父親70多歲了，身體還挺硬朗，只是血壓有點高，經常一個人出去旅遊，從來也不要人陪;走起路來又快又穩，講話也像年輕人似的，速度很快，底氣很足。為此李先生很開心。是啊，父母身體健康，是做兒女的最幸福的事情。
可是有一天他突然打電話來說，他父親覺得心絞痛，含了硝酸甘油可以緩解，可是過幾個小時後，又會痛。他問我要再 吃點什麼藥?我忙問這幾天是不是累著了，或者生氣激動了，還是著急上火了?他說都沒有。我接著又問每次疼是在什麼時候，有規律麼?他說沒有，白天什麼都不 做也會疼，早晚都會疼。一天大概能疼兩三次，疼的時候還會出汗，衣服都能濕透。
聽到這裡我告訴他這不是再吃點什麼藥的問題了，趕快送醫院，去心內科看一下，做個心電圖檢查，如果醫院提出做心 導管檢查，或做心臟支架就一定要做。他說父親原來體檢時沒有查出嚴重心臟病，只是有點供血不足，也沒發生過心絞痛，這次犯病就能這麼嚴重麼?我告訴他從他 父親心絞痛的情況來看，已經不是簡單的穩定型心絞痛了，因為典型穩定型心絞痛多發生在體力勞動或情緒激動後，而他父親是在沒有任何誘因的情況下，並且是在 平靜情況下，晚上和早晨發生心絞痛，這都是不穩定型心絞痛的表現，而不穩定型心絞痛最易發展為心肌梗死。有些人初次發生心絞痛，很快就會發生心肌梗死。尤 其是他的父親血壓一直高，高血壓病人得冠心病的幾率比沒有高血壓的人要高3～4倍。而心絞痛、心肌梗死都是冠心病的不同類型。
大約一周後，他打電話給我，說太感謝了，我幫他父親躲過了一劫。那天聽了我的建議，他馬上送父親去了醫院，醫生問完病情，做了一系列檢查後，就建議他父親做心導管檢查。心導管檢查顯示，他父親的冠狀動脈狹窄已達80%，如不及時做支架將血管擴張開，很有可能發生心梗。
症狀特點：50%～80%患者在發病前數日有乏力、胸部不適、活動時心悸、氣急、煩躁、心絞痛等前驅症狀，其中 以新發生心絞痛或原有心絞痛加重最為突出。心絞痛發作較以往頻繁，多發生於清晨、安靜時或夜間，疼痛部位和性質與心絞痛相同，但誘因多不明顯，程度較重， 持續時間較長，可達數小時或更長，休息和含用硝酸甘油片多不能緩解。患者常煩躁不安，出汗，恐懼，胸悶或有瀕死感，少數患者無疼痛。部分患者疼痛位於上腹 部，被誤認為胃穿孔、急性胰腺炎等急腹症;部分患者疼痛放射至下顎、頸部、背部上方，被誤認為骨關節痛。如出現上述情況應立刻到醫院治療。
心肌梗死產生的原因：心肌梗死是心臟肌肉的缺血性壞死，它是在冠狀動脈病變的基礎上，發生冠狀動脈供血急劇減少或中斷，使相應的心肌嚴重而持久地急性缺血導致心肌壞死。
溫馨提示
我想提醒患有高血壓、糖尿病、血脂高的朋友們，不要只顧降壓、控制血糖，以為血壓穩定了、血糖控制了就萬事大吉 了，因為高血壓或糖尿病都可以促使動脈硬化的發生和進展，尤其是冠狀動脈硬化，所以，還要定期做心電圖、血黏度、血脂等檢查，最好能做頸動脈B超檢查，及 時瞭解動脈硬化情況，減少心肌梗死和猝死的發生。