傳統名方玉屏風可培本固表
在自然界中，花粉是一種主要的致敏原。每當春暖花開或者夏秋之交的八九月份，是特稟體質者發生花粉過敏現象的高 發季節。有一位22歲的患者小王，因打噴嚏、流涕、鼻癢來我處就診。診治過之後發現她舌質、脈象均正常。問她身體還有沒有其他症狀，她說沒有。問她最近的 飲食和生活情況，她說前幾天和幾個同學一起去郊遊，回來之後鼻子就開始發癢，接著就出現了打噴嚏、流鼻涕的現象。而且每天打幾十個噴嚏，噴嚏打得人頭昏腦 漲，整天是一把鼻涕一把淚。她還告訴我，開始以為是感冒，吃了藥並沒見好轉。問她以前有沒有出現過這樣的現象，她說每年春天都會有，不過沒有這麼厲害，吃 些消炎藥就好了。
我告訴小王，她是特稟體質，由於接觸了花粉出現了過敏性鼻炎。花粉是致敏原之一，某些特稟體質的人一旦將其吸入 體內，就會引發過敏反應。花粉的種類隨季節改變而不同，春季以樹木花粉為主，如柏樹、枸樹、蓖麻、地膚、白蠟樹、法國梧桐、臭椿樹、松樹、楊樹、柳樹、榆 樹等。這些樹木花粉量大、體積小，空氣中含量高，在起風的日子裡更容易傳播。她去郊遊時吸入了大量的花粉，以致出現過敏性鼻炎。因為以往接觸得較少，所以 症狀也不明顯。
我讓小王服用玉屏風散，取黃芪10克，白朮10克，防風5克。將三味藥物共碾為細末(在藥店可以研磨)，混合均 勻。均分成兩份，每日早晚各用溫開水送服。當然，玉屏風散亦有成藥(水丸)，你也可以到藥店直接買到。玉屏風散出自《丹溪心法》一書。《成方便讀》中說： 「大凡表虛不能衛外者，皆當先建立中氣，故以白朮之補脾建中者為君，以脾旺則四髒之氣皆得受蔭，表自固而邪不干;而復以黃芪固表益衛，得防風之善行善走 者，相畏相使，其功益彰，則黃芪自不慮其固邪，防風亦不慮其散表，此散中寓補，補內兼疏，顧名思義之妙，實後學所不及耳。」這裡「防風」即指「屏風」。意 思是說，表虛、抵抗力較低的人，應先穩固中氣。白朮為補脾建中的君藥，脾旺則四髒都受到照顧，表固不易受外邪侵犯。若再以黃芪表裡兼治，外能益氣固表，內 能增強機體免疫功能。再加上防風為固表的要藥。若三味藥物同用，相互制約相互使用，則相得益彰，不用擔憂黃芪固裡太過，也不用擔憂防風散表太過。玉屏風散 在散邪時可益補臟腑，在益補中又能疏散外邪，有益氣固表的功效，妙意無窮。就像它的名字一樣，如御風的屏障，而又珍貴如玉。
玉屏風散有固表培本扶正的功效，也是中醫固本的經典妙方，製法獨具匠心，融治療與預防為一體。不僅花粉過敏，由 其他過敏原引起的過敏症狀也可用玉屏風散治療。如蕁麻疹、植物神經功能紊亂、氣管炎、原發性血小板減少性紫癜、復發性口腔潰瘍、胃下垂、習慣性便秘、慢性 結腸炎、腎小球腎炎、兒童反覆上呼吸道感染及支氣管哮喘等。我在馬來西亞門診時曾經應用此方治癒過不少過敏性鼻炎、過敏性皮炎、頑固性蕁麻疹和胃腸炎等。
除了泡飲外，玉屏風散也可煎湯飲用。即將三味藥物放入藥罐，煎成湯劑當茶飲，每日1劑，分2～3次服用。日常生 活中，特稟體質者也可用組成玉屏風散的三味藥材，製作成各種藥膳食用。例如，可將三味藥物煎湯後，取汁液和粳米共煮，做粥食用，也可與雞、豬肉、豬肚等共 同煲湯食用。
炸布丁具體做法是：取黃芪、白朮、防風、枸杞各15克，麵粉300克，太白粉50克，肉桂粉、鮮奶、白糖適量。 取一個盤子，在盤子上抹一層底油，備用。將四味藥物放入鍋中，加入600毫升清水，煮至400毫升時，棄渣取汁。用藥汁和鮮奶將麵粉調成糊狀。取一口鍋， 開小火，倒入調好的麵糊。用鏟子不停地攪拌，將麵糊炒至呈稠膏狀時倒入盤中，稍涼後放入冰箱內使其凝固。然後將麵糊切塊，裹上太白粉後下入熱油鍋中炸至呈 金黃色，撈起盛盤。將白糖和肉桂粉拌勻，撒在炸布丁上即可食用。炸布丁可作主餐食用，有益氣固表、培本扶正、健脾養胃的功效。牛肉藥湯具體做法是：取黃 芪、防風、白朮各10克，紅棗10枚，牛肉100克，薑片、蔥段、鹽、味精適量。將牛肉洗淨切成小塊，放入清水中煮沸，然後撈起牛肉，在涼水中浸3分鐘。 將黃芪、白朮、防風、紅棗放進鍋中，用大火煮沸，再轉小火煮半小時。將牛肉塊、薑片、蔥段放入藥湯鍋中，用小火燉1小時。然後把黃芪、防風、白朮揀出，加 入鹽、味精煮3分鐘即可。牛肉藥湯有益氣補肺、養心安神、健脾養胃、強身健體的功效。
黃芪防風白朮酒具體做法是：取黃芪、白朮各50克，防風25克，白酒1000毫升。將三味藥物切碎後，放入白酒中，密封靜置一個月即可。每次飲用20毫升。也可以一次多浸泡一些，黃芪、白朮、防風的用量比例為2︰2︰1。黃芪防風白朮酒有滋養臟腑、活血益氣的功效。