濕熱體質者的天然良藥：綠豆
綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、去火、利水的功效，是一種傳統醫學中藥食兩用的代表性食物，也是濕熱體質者的天然良藥。
綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一，尤其在夏季的時候。伴隨著濕熱天氣的到來，濕熱體質者常有頭昏腦 漲、失眠心悸、食慾不振、身重體乏的現象。臉部和鼻尖總是油光發亮，還容易生粉刺，一開口就能聞到惡臭的氣味。如果每天喝綠豆湯，不僅感覺神清氣爽，還可 以美容養顏。
眾所周知，綠豆有消暑、解毒的功效，但熬煮的時間長短很有講究。濕熱體質者如果想消暑，將綠豆用大火煮沸10分 鐘即可，切忌熬太久。這樣熬出來的湯比較清澈，當然食用的時候也沒必要吃豆子，只喝清湯就可以了。如果要清熱解毒，就要把綠豆煮爛、煮透。這樣煮出來的綠 豆湯營養充分釋放出來，清熱、解毒作用強，但消暑效果差。
如果想簡單省事的話，有三種方法。一是晚上將50克綠豆洗淨後放入保溫瓶中，加入開水，蓋上瓶蓋，第二天一早就 能喝到提神醒腦的綠豆湯。另一種做法是，將綠豆洗淨浸泡3小時後再煮，這樣就很容易在較短的時間裡煮爛。還有一種做法是將綠豆洗淨，用開水泡10分鐘，冷 卻以後放入冰箱的冷凍室內冷凍，過3小時後取出來用清水煮，很快就會酥爛可口。
濕熱體質的人每天喝多少綠豆湯是最合適的呢?每個人可以根據自身的情況來定，如果是容易上火、濕熱症狀較重的濕熱體質者，則可以喝濃一點的綠豆湯，多喝幾碗也沒有關係。
當然，綠豆和不同的食物搭配，其作用也會有所不同。綠豆海帶湯就是具有多種功效的藥膳。具體做法是：取海帶、綠 豆各30克，甜杏仁9克，玫瑰花6克(用紗布包起來)，紅糖適量。將綠豆洗淨、海帶切絲。將海帶、綠豆、甜杏仁、玫瑰花一同放入鍋中，加入清水用大火煮 沸，再轉小火煮1小時。取出玫瑰花，加入紅糖即可。綠豆海帶湯有清熱利水、健脾開胃、消暑解渴、涼血清肺、促進新陳代謝、淨化血管、治療痤瘡的作用，常喝 可去除粉刺，還有減肥瘦身的效果。有高血壓、高血脂的濕熱體質者常食，可降血壓、降血脂。
想減肥瘦身的濕熱體質者每天食用紅豆綠豆粥，可以達到理想的效果。具體做法是：取紅豆100克，綠豆100克， 山楂30克，大棗10枚。將紅豆和綠豆洗淨用冷水泡1小時，然後放入鍋中，加入1000毫升清水，用大火煮沸，再用小火煮半小時。均勻分成兩份，每日早晚 食用。紅豆、綠豆都有高纖維、低脂肪、低熱量的特點，能促進腸胃蠕動，清除體內滯留的毒素，淨化身體。山楂能健脾開胃、消食、減脂。紅棗可調和胃氣、補血 潤燥。紅豆綠豆粥在減肥的同時，也可補益臟腑、清熱去燥、排毒養顏。我有一位朋友，日常飲食不變，喝了一個月的紅豆綠豆粥，體重就由68公斤降到了59公 斤。而且她體重減輕後，皮膚並沒有因迅速減肥變得暗淡無光澤，反而比以前更好，紅潤又清透，青春痘也少了，可以說一舉多得。
綠豆藕有消暑解渴、清熱解毒、止咳化痰、消腫下氣、調和五臟、安神潤膚的功效是濕熱體質者夏日飲食養生的最佳組 合之一。尤其對心神不寧、燥熱煩悶、飲食無味的濕熱體質者更有幫助。具體做法是：取綠豆50克，蓮藕200克，冰糖100克。將綠豆用清水洗淨浸泡3小 時。將蓮藕去皮洗淨，切去一頭的藕節。將綠豆瀝干水分，放入藕的縫隙中填實。用牙籤將切去的藕節與藕固定好，放入鍋中，加入清水，用大火燒開後，轉小火煮 1小時。然後取出蓮藕，切成片。將煮蓮藕的湯汁倒入炒鍋中，放入冰糖熬化，勾芡後澆到蓮藕片上即可。