痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
夏季是一年中氣溫最高的季節，進入小暑時節後，雨水較多、濕度也較重。尤其是過了長夏時節以後，常出現高溫、潮 濕、多雨的現象。這一段時期內，痰濕體質的人極易患上各種疾病，較其他體質者來說要辛苦得多。在濕熱的夏天，痰濕體質者究竟需怎樣選擇飲食，來調整自己的 身體狀態呢?這裡我介紹幾種痰濕體質者夏季常易出現的症狀和解決的方法，以幫助大家快樂輕鬆地度過濕熱的夏季。
「三高」者常飲三寶茶
三寶茶的做法是：取菊花、陳皮、普洱茶各5克，共同研成粗末，再用紗布袋包好放入杯中，用沸水沖泡飲用即可。菊 花味辛、甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，能平肝解毒、消暑清熱、消脂降壓。陳皮理氣健脾、化痰去燥濕，有預防高血壓的功效。《本草綱目拾遺》中記載：「普洱 茶性溫味香……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀逐痰，刮腸通洩……消食化痰，清胃生津，功力尤大也。」意思是說，普洱茶能去油膩、消食養胃、化痰 降濁、潤腸通便。現代研究證明，普洱茶還能使膽固醇及甘油三酯減少，引起人的血管舒張、血壓下降，有降脂、降壓的功能。痰濕體質者夏季常喝三寶茶能預防高 血脂、高血壓、高血糖的產生和緩解「三高」的症狀。
扁豆瘦肉湯可化濕、消暑
夏日暑濕傷脾胃，易引起食慾不振、暑濕吐瀉等症。可取白扁豆200克，豬腿肉20克，香蔥適量。將豬腿肉切成細 絲，與白扁豆一起煮湯。待湯沸後撒入香蔥，調入鹽即可。白扁豆味甘，性微溫，歸脾、胃經，有補脾和胃、化濕消暑的作用。痰濕體質者常食扁豆瘦肉湯能祛濕消 暑、健脾養胃、止吐瀉、助消化。
胸悶頭昏多食菖蒲薏仁粥
痰濕體質者若有頭痛、胸悶煩躁、腹部脹滿、痰多、頭昏等現象時，可每天食用一次菖蒲薏苡粥。具體做法是：取菖蒲 15克，薏苡仁50克，粳米50克，冰糖適量。將菖蒲用紗布包起來，與薏苡仁、粳米同煮成粥，放入冰糖即可。菖蒲味辛、苦，性溫，有行氣利濕、化痰開竅、 健脾胃的作用。中醫用菖蒲治療痰熱驚厥、胸腹脹悶、痰厥昏迷等症。薏苡仁味甘、淡，性微寒、歸脾、胃、肺經，有健脾利濕、清熱排膿的功效。痰濕體質者常食 菖蒲薏苡粥能開竅通絡、理氣去燥、靜心養神、逐痰祛濕。
赤豆鯉魚湯能消除疲乏無力的症狀
有些痰濕體質者常會覺得疲勞、四肢無力，人好像被重物壓住一樣，容易氣喘、氣促，沒胃口，此時可食用赤豆鯉魚 湯。具體做法是：取鯉魚一條(200～300克)，赤豆50克，陳皮10克，料酒、生薑、蔥段、胡椒、鹽適量。將鯉魚洗淨後，與其他材料放入碗中，加入清 水，隔水蒸40分鐘即可。鯉魚味甘，性平，入脾、腎、肺經，有補脾健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的功效。赤豆甘酸，性平，入心、小腸、腎、膀胱經， 有養血、排膿、消腫、解毒的功效，中醫裡常用赤豆治療煩熱、乾渴、下腹脹滿等症。陳皮能治療消化不良、氣喘的症狀。赤豆鯉魚湯能行氣養血、化痰消腫、健脾 養心、潤肺補腎、消除疲乏無力的症狀。