十八、汗證
桂枝湯
【配方】桂枝6克，芍葯12克，生薑3片，炙甘草6克，大棗5枚。
【製作方法】水煎服每日1劑。
【功效】調和營衛。
【主治】營衛不和自汗。
【應用】適用於虛人外感，汗出惡風，時熱時寒，脈緩，苔薄白者。有些經常失眠，情緒易波動者也有自汗的現象。每日1劑，分2煎服。
玉屏風散
【配方】黃芪12克，白朮10克，防風10克。
【製作方法】水煎服。
【功效】益氣固表。
【主治】肺虛自汗。
【應用】本方以補氣固表為主。適用於汗出畏寒，動則益甚，素體虛弱，不耐風寒，極易感冒，面色晃白，脈細弱，苔薄白。虛弱者可以服用一段時間。每日1劑，分2煎服用。
當歸六黃湯
【配方】當歸10克，生地黃10克，熟地黃10克，黃連6克，黃芩10克，黃柏6克，黃芪10克。
【製作方法】水煎服。
【功效】滋陰降火止汗。
【主治】陰虛火旺盜汗。
【應用】本方滋陰養血降火，適用於陰虛盜汗，虛煩少眠，五心煩熱，形體消瘦，月經不調，夢遺，舌紅少苔，脈弦細數等症。每日1劑，分2次服用。
淡菜粳米飯
【配方】淡菜100克，鮮姜10克，料酒5克，豆豉5克，花生油5克，粳米100克。
【製作方法】淡菜洗淨浸軟，放入碗中。用料酒、花生油、豆豉及鮮薑汁浸醃淡菜。米飯淘淨上屜蒸，蒸至水將干時，將淡菜從調料中撈出，擺在米飯表面。小火燜至熟爛，拌勻食之。
【功效】溫中補虛，益精斂汗。
【主治】脾腎不足，陰虛盜汗。
【應用】本膳有益五臟、補精血、止虛汗的作用。對小兒夜汗、盜汗、婦人久痢帶下等虛損之症均有療效。
肉麩湯圓
【配方】小麥麩50克，瘦豬肉末150克，糯米水磨粉150克，蔥2.5克，食鹽2.5克。
【製作方法】小麥麩炒黃，與豬肉末混勻，加入
蔥末、食鹽，拌勻做成肉餡。糯米粉調水，拌成
軟面。分成20份，將肉餡包成湯圓。食前煮熟即
可。
【功效】補虛斂汗。
【主治】體虛盜汗。
【應用】小麥麩中含較多的維生素B1，對患有周圍神經炎及合併糖尿病的患者較為適宜。本膳還有止汗之功，對虛汗、自汗、盜汗也有輔助治療作用。
天門冬粥
【配方】天門冬30克，粳米50克。
【製作方法】先將天門冬搗爛，加水煎煮取濃汁，去藥渣。入淘淨的粳米煮作粥。
【功效】益腎潤燥。
【主治】陰虛燥熱，相火上炎。
【應用】本品適用於老年或少年腎陰不足，相火上炎而引起的口乾多汗、虛熱咳嗽以及消渴胃肺燥熱，消谷善饑等。晨起做早餐食之。
參麥團魚
【配方】人參5克，浮小麥20克，茯苓10克，活元魚1只(約500克)，瘦火腿100克，雞蛋1個，蔥節20克，生薑10克，食鹽6克，雞湯500毫升，紹酒15克，味精0.5克，香油5克。
【制作方法】1將活元魚剁去頭頸，瀝淨血水，放在盆內加開水燙約3分鐘後取出。用小刀刮去背部和裙邊的黑膜，再 剝去4腳上的白衣，剁去爪和尾，用刀砍開腹殼，取出內臟，洗淨待用;2將鍋置火上，放入元魚和清水，煮沸後，改文火燒約半小時，撈出，放入溫水中，剝去黃 油，剔去背殼和腹甲以及四肢粗骨，洗淨切成約3 厘米見方的塊，擺入碗中;3將火腿切成片，蓋在元魚上，另將所用調料的一半，兌入適量的清湯注入碗中;4將浮小麥、茯苓用紗布包好，放入碗中，人參打成細 粉撒在表面，濕棉紙封碗口，上籠蒸至熟透，約2~3小時;5元魚蒸熟後，揀去蔥、姜，瀝出原湯，將原湯倒在炒勺中，加入剩下的一半調料，燒開後，撇去浮 沫，再打1隻雞蛋在湯內，略煮開後，澆在元魚上即成。
【功效】補氣滋陰。
【主治】氣陰兩虛。
【應用】本膳有滋陰、益氣、補虛的作用。對於陰虛體弱、神疲氣短、骨蒸盜汗等虛弱病人有輔助療效，可分頓食用。
【汗證單驗方】
1.泥鰍魚3～4條，溫水洗去黏液，去內臟。油煎至焦黃，加水煮至熟，加蔥、姜、鹽各5克。吃魚喝湯，每日1劑，連服5天。
2.甘蔗葉適量，煎水洗浴全身。每日1～2次，連洗2～3日。
3.五倍子粉50克，分成4份。每日用醋調成糊狀，每日1份，敷於肚臍處，連敷4日。
4.雞肉200克，紅棗、鮮姜、沙參、玉竹、枸杞子、香菇各10克燉熟。每週1劑。