1歲~3歲幼兒餵養指南
選擇營養豐富、易消化的食物
幼兒食物的選擇
應依據營養全面豐富、易消化的原則，應充分考慮滿足能量需要，增加優質蛋白質的攝入，以保證幼兒生長發育的需要；增加鐵質的供應，以避免鐵缺乏和缺鐵性貧
血的發生。魚類脂肪有利於兒童的神經系統發育，可適當多選用魚蝦類食物，尤其是海魚類。對於1歲～3歲幼兒，應每月選用豬肝75g（一兩半），或雞肝
50g（一兩），或羊肝25g（半兩），做成肝泥，分次食用，以增加維生素A的攝入量。不宜給幼兒直接食用堅硬的食物、易誤吸入氣管的硬殼果類（如花
生）、醃臘食品和油炸類食品。
如何安排1歲～2歲幼兒除乳類以外的膳食
對於1歲～2歲幼兒，建議每日膳食安排：可選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉等100g，米和麵粉等穀類食物100g～125g，用20g植物油烹製上述食物。選用新鮮綠色、紅黃色蔬菜和水果各150g，以果菜泥、果菜汁或者果菜末的形式喂予幼兒。
如何安排2歲～3歲幼兒除乳類以外的膳食
對於2歲～3歲幼兒，建議每日膳食安排：選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉類等100g，米和麵粉等穀類食物125g～150g，用20g～25g植物油烹製上述食物。選用新鮮綠色、紅黃色蔬菜和水果各150g～200g。