中國居民膳食指南：最權威、最科學、最適合中國人的營養膳食方案！　作者：中國營養學會

  　我國面臨缺碘危險的人群主要分佈在偏僻農村、山區及遠離沿海的內陸地區，其中孕婦、乳母、嬰幼兒、兒童是缺碘的高危人 群。碘的主要來源是海產食品，如海帶、紫菜、魚、蝦、貝類等。如干海帶含碘量可達240mg/kg。從20世紀60年代開始我國的食鹽強化碘及其推廣，對 防治我國地方性碘缺乏病，減少克汀病的發生起到了良好的作用。為預防育齡婦女缺碘，除食用加碘食鹽外，最好每週進食1～2次海產食品。