寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　什麼時間吃水果最科學
　　
　　不同的水果，應有不同的食用時間。
　　
　　山楂：不宜早上吃。
　　
　　山楂有散瘀消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。
　　
　　西柚：早飯後吃可提神。
　　
　　西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，但由於其中酸類物質含量較多，因此最好在飯後食用，尤其是早飯後，可以迅速使大腦清醒。
　　
　　紅棗：餐前吃補維生素C。
　　
　　紅棗含有大量維生素C，餐前食用為好。
　　
　　菠蘿：餐後吃助消化。
　　
　　新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹吃，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。因此宜在餐後食用，還能幫助消化。
　　
　　我們也要注意大多數水果的食用時間。吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。
　　
　　另外，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。