寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　濃茶能解酒嗎
　　
　　酒精進入人體內對神經系統有興奮作用，會使心跳加快，血管擴張，血液流動加速。 當人醉酒時，這種興奮就會急劇轉變為一種不良的刺激作用。而茶葉中所含有的茶鹼、咖啡因同樣具有刺激心臟的作用。對醉酒者的心臟來說，這無異於火上澆油， 加速了心臟跳動，加重了心臟負擔，從而增加醉酒者的痛苦。
　　
　　酒後喝茶，特別是醉酒後飲茶，茶葉中的茶鹼會迅速通過腎臟產生強烈的利尿作用。這樣，人體內的酒精就會在尚未被轉化為乙酸、分解為二氧化碳和水之時，就以乙醛的形式過早地進入腎臟，從而對人的健康產生危害。
　　
　　由此可見，濃茶解酒的說法不但毫無根據，而且有害健康。