寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　慢性病患者飲酒時要注意什麼
　　
　　在條件允許的情況下，才能考慮飲酒的問題。以糖尿病為例，糖尿病患者必須在血糖大致平穩，糖化血紅蛋白在7.0%及以下，無嚴重心、腦、神經、肝、腎病變，無貧乏低血糖反應等前提下，才可以考慮飲酒。
　　
　　不要被那些糖尿病專用酒或無糖啤酒所迷惑，這些飲品同樣含有碳水化合物和酒精。
　　
　 　飲酒的量應計算在每日的主食範圍內。大約1罐啤酒或100毫升紅酒或半兩二鍋頭，都相當於半兩主食的熱量，所以飲用時應減少相應的主食量。但應說明的 是，糖尿病朋友偶爾少量飲酒，借助上述交換原則，以求得能量的恆定，這是可以的。但我們不提倡糖尿病患者經常性或大量飲酒，特別是經常性飲用或一次性大量 飲用白酒和啤酒。
　　
　　時下流行向酒中摻入冰鎮飲料以獲得更好的口味，但是必須注意，幾乎所有普通軟飲料都含有大量的精製糖，因此我們不主張飲用。
　　
　　但是水和低熱量飲料可適當飲用，如純淨水、礦泉水、蘇打水、低熱量飲料（包括用甜味劑製作的可樂、檸檬汁或糖尿病專用飲料）等。
　　
　　這裡特別強調一點：不要空腹飲酒，應盡量在飲酒前吃一些碳水化合物類食物，例如餅乾、果汁、麵包等。口服降糖藥或注射胰島素治療的患者如果空腹飲酒，很可能導致低血糖的發生，這是非常嚴重的事情。