寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　喝菊花茶要注意什麼
　　
　　很多人喜歡喝菊花茶，一是因為菊花能敗火，二是因為喝菊花茶不會影響睡眠。
　　
　　可以飲用的菊花品種很多，主要是杭白菊和貢菊。菊花的功效不是按產地分，而是按顏色分的。白色菊花的主要功能是清肝明目，對眼睛紅腫、頭暈和高血壓等症狀比較適合。而黃色菊花的主要功能是清熱解表，對發燒、鼻塞、流鼻涕等症狀有一定效果。
　　
　　在挑選菊花茶時，要注意以下要點：
　　
　　第一，花型要一致。
　　
　　第二，花瓣不能發暗。
　　
　　第三，有黃芯的菊花茶品質更好。
　　
　　第四，聞味道。好的貢菊有一股清香的甜味。
　　
　　第五，用水泡。好的貢菊用開水泡開後，不會有掉花瓣的情況。上等貢菊泡開後，就像鮮菊花開放一樣漂亮、完整。
　　
　　「個頭勻、無雜色、有黃芯、味道甜、花朵整。」只要記住這五點，選出好的貢菊就不是什麼難事了。
　　
　　喝菊花茶時還應注意：要防止過敏。體虛、脾虛、胃寒以及容易腹瀉的人不要經常喝，因為菊花性涼，容易加重病情。很多人喝菊花茶時喜歡加冰糖，但是患有糖尿病或血糖偏高的人最好別加，脾虛、胃虛的人也不宜加糖。