寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　早起一杯水，喝什麼水好
　　
　　清晨起床後的第一杯水，人們的選擇是各種各樣的。比如檸檬水、淡鹽水、蜂蜜水、淡茶水，還有人喝白開水。我們到底該如何選擇呢？
　　
　　淡鹽水
　　
　　淡鹽水對防治便秘有不錯的作用，如果是常常便秘的人，晨起喝杯淡鹽水可以緩解便秘症狀。也就是說，淡鹽水只適合便秘的人飲用，如果不是便秘，還是減少礦物質的攝入為好。特別是高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、腎功能異常的患者，要嚴格禁用淡鹽水作為晨起第一杯水。
　　
　　檸檬水
　　
　 　檸檬水就是在白開水中加入了檸檬。為此，一是使白開水中增加了維生素和檸檬酸。二是檸檬酸更有效地刺激胃酸分泌，增加食慾。三是小分子的檸檬酸不阻礙細 胞對水的吸收以及腎臟排尿。但是長期飲用檸檬水，會引起鈣的流失。因此缺鈣的人，不適宜飲用檸檬水。另外，胃酸分泌過多的人和胃腸潰瘍患者，也要慎用檸檬 水。
　　
　　淡茶水
　　
　　很多報道都說不少長壽老人都是習慣清晨喝一杯淡茶水，這種習慣被認為是長壽的重要因素。但是 這些老人長期喝淡茶水，身體已經有了一定的適應能力。對於沒有這種生活習慣和生理適應能力的人來說，最好不要輕易效仿，因為空腹飲用淡茶水後，會引起胃腸 不適，甚至容易發生茶醉，影響早餐的攝入。
　　
　　白開水
　　
　　白開水，顧名思義就是新煮開的飲用水。它由天然狀態的 水經過多層淨化處理後煮沸而來，水中的微生物已經在高溫中被殺死，還含有鈣、鎂等礦物質。白開水中蛋白質、碳水化合物、脂肪等都不存在，所以清晨選用單純 水成分的白開水，在人體代謝過程中，補充了細胞的水分，降低了血液黏稠度，有利於尿液的排出。通常飲用白開水後30～40分鐘後，身體既能有效地排除體內 夜間代謝的廢棄物，又不影響早餐食慾。因此，白開水是晨起飲水的第一選擇。
　　
　　【貼心提示】
　　
　　除了晨起第一杯水，我們每天的飲水都是生命進行中不可或缺的一部分。那麼日常飲水需要注意什麼呢？專家建議：每次飲水200～300毫升，每日飲6～8次。不要等口渴時一次性大量飲水，以免使體內體液濃度突然變化，給身體造成不適。