寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　秋季飲食要注意些什麼
　　
　　進入秋季，我國大部分地區，氣溫逐漸變得涼爽宜人。此時人的食慾會逐漸 增強，消化力也在提高，這正是補充營養的好時節。這時各種禽畜肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數量又多，正是享受美食的最好季節。不過，如果食補不當，也容 易出現營養過剩等一系列健康問題。那麼秋季安排飲食要注意什麼呢？
　　
　　（1）要防止熱能過剩。秋季氣候宜人，食物豐富，進食過多，很容易熱量過剩，轉化成脂肪堆積在體內，使人發胖。因此，「貼秋膘」並不全是好事，要注意飲食適量，而不能大吃大喝。
　　
　　（2）在我國北方地區，秋季變得乾燥，要注意潤燥。要少吃一些刺激性強的食品，如辣椒、胡椒等，多吃一些蔬菜瓜果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。除此之外，還可以吃一些辛香氣味的食物，如芹菜。
　　
　　（3）秋季由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也會發生變化。在這種情況下，飲食一定不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，導致各種消化道疾病。