寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　如何用飲食解決春困
　　
　　第一招，補充蛋白質。春困與蛋白質缺少和維生素攝入不足有關。增加蛋白質的攝入，進食魚類、雞蛋、雞肉、牛奶、花生、豆製品等，對防止春困可能有幫助。
　　
　　第二招，多食鹼性食物。鹼性食物能中和體內的酸性代謝產物，消除疲勞感。每天多吃一些新鮮蔬菜和水果，可以改善春困。需要注意的是，食物的酸鹼性並不是依據食物的口味決定的，有的食物吃起來是酸的，經過體內代謝卻是鹼性的。
　　
　　常見弱鹼性食物有紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等；中鹼性食物有蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、西紅柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等；強鹼性食物包括葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等。
　　
　　第三招，增加維生素的攝入。維生素是很好的清醒劑。胡蘿蔔、大白菜、韭菜、土豆、柑橘等富含維生素，紅黃色和深綠色的蔬菜如胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、青椒、芹菜等，對恢復精力、消除春困很有好處。
　　
　　第四招，飲食補鉀。缺鉀會使人疲倦無力，因此在春季應注意補充含鉀量較高的食物，如黃豆、莧菜和柑橘等。
　　
　　第五招，飲食補鋅。海產品如紫菜、海帶，含有豐富的鋅，每週可進食1～2次。