寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　節日怎樣喝酒才健康
　　
　　每逢年節，酒是搞活氣氛的好東西。但親朋好友，一聊到興奮處，就控制不住心情，常常飲酒過量。這節日酒不能不喝，但怎麼喝才有利於健康呢？
　　
　　（1）不要用藥酒做宴會用酒。
　　
　　某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝了後會令人噁心、嘔吐和不適。
　　
　　（2）不要多種酒混合飲。
　　
　　因為各種酒的成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。
　　
　　（3）酒不與咖啡同飲。
　　
　　酒精傷身，咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
　　
　　（4）酒後不宜飲茶。
　　
　 　酒後飲茶不是好習慣。因為人喝酒後，80%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2～4小時，如 果酒後立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。同時，過多飲茶，也會增加心臟和腎臟的負擔，對於患有高血 壓、心絞痛的冠心病病人更為不利。所以，酒後最好吃點梨、西瓜之類的水果為宜。
　　
　　（5）酒後不宜服藥。
　　
　　酒 類都含有不同程度的酒精，藥物在酒後服用，可以增加毒副作用。如酒後服痢特靈、優降靈等藥，就會出現心律失常、血壓升高等反應；又如酒後服鎮靜藥、催眠 藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方面可增加對大腦的抑制效應，而另一方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發生危險。