寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　減肥有哪些誤區
　　
　　誤區一：運動之後會吃得更多。
　　
　　很多人都認為運動並不能幫助減肥，因為運動會增加人的飢餓感，使人吃得更多。但這種看法是沒有任何根據的。國外最新研究顯示，對於大多數人來說，適度或者劇烈運動並不會直接迅速地引起飢餓感，反而能造成人體能量的不均衡，從而引起體重下降。
　　
　　誤區二：檸檬汁能溶脂。
　　
　　國外研究認為，雖然檸檬汁富含維生素C，但是它不能溶解食物中的脂肪。最好的辦法只有少吃肉，或者只吃瘦肉。
　　
　　誤區三：低脂就是低熱量。
　　
　　人們普遍認為低脂和脫脂的食品同樣熱量也低，但實際上很多加工處理出來的低脂或者脫脂食品，和全脂的食品含有同樣甚至更多的熱量。這是因為這些食品裡添加了更多的糖和其他高熱量混合物，以改變食品味道和成分。所以，在買低脂食品時也要看一看包裝上的熱量成分表。
　　
　　誤區四：澱粉類食品會增肥。
　　
　　很多富含澱粉的食品，比如麵包、大米和通心粉等，本身其實是低脂、低熱量的。國外研究提示，只有吃過量的澱粉類食品或者將其輔以高脂配料食用時，才會增肥。