食物怎樣搭配更有營養
食物搭配得好，不但有利於人體吸收食物的營養成分，還可以防病健身。
豬肝+菠菜
豬肝、菠菜都有補血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。
羊肉+生薑
羊肉補陽溫腎，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時可治寒腹痛。
雞肉+栗子
雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
鴨肉既可補充人體所需的水分，又可補陰，並可消熱止渴。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
鯉魚+米醋
鯉魚本身有滌水的功效，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚同食，利濕的功效更強。
豆腐+蘿蔔
豆腐屬於植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿蔔，特別是白蘿蔔的助消化功能強，若與豆腐拌食，有助於豆腐營養被人體吸收。
菠菜+胡蘿蔔
每天進食一定量的菠菜和胡蘿蔔可以明顯降低中風危險。美國的研究資料顯
示，每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份菠菜的女士，中風概率可以降低53%；每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者患中風率低68%。這主要得益於胡蘿蔔素，它轉
化成維生素A後，可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管暢通，能夠有效預防中風。
蘋果+洋蔥+茶葉
蘋果、洋蔥、茶葉可以保護心臟，減少心臟病的發病率。因為這些食物中含有大量的黃酮物質，堅持每天飲茶4杯以上的男子，死於心臟病的概率減少45%，吃蘋果1個以上者則可減少一半。
豆腐+魚類
豆腐熬魚可以預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等因鈣缺乏引起的疾病。因為豆腐中含有大量的鈣元素，若只吃豆腐，機體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加機體對鈣的吸收利用。
穀物+蔬菜+葡萄酒
國外的一項大規模調查發現，喜歡吃穀類雜糧、新鮮蔬菜，並適量飲用紅葡萄酒的人，其發生腸癌的概率較普通人低50%。紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，可以降低癌症的發病率。
維生素C+銅
服用維生素C究竟能否預防流感，關鍵在於人體是否有足量的銅。銅離子積聚在流感病毒表面，為維生素C提供攻擊的「靶子」，從而置流感病毒於死地。富含銅的食物有動物肝臟、芝麻、豆類等。
芝麻+海帶
芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。若兩者同食，美容、抗衰老的效果更佳。