寫給上班族的營養書：著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒　作者：于康

  　吃獼猴桃需要注意哪些事項
　　
　　（1）吃了獼猴桃別馬上喝牛奶。
　　
　　獼猴桃富含的維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，如果與牛奶同食，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
　　
　　（2）食酸菜魚後可以吃些獼猴桃。
　　
　　酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡。此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時，極易在泌尿系統形成結石。醃製食物含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
　　
　　科學家發現，多吃富含維生素C的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。獼猴桃就是一種比較好的選擇。
　　
　　（3）兒童吃獼猴桃易過敏。
　　
　　國外一項研究顯示，兒童食用獼猴桃過多，會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹，甚至有呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。